Originally posted by xiaomao at 2005-6-1 16:27
做得很好啊，为什么说失败了呢？
凉皮很简单做的，注意水粉的比例是5：1就行了。
简单吗。我都失败3次了，做出来的都不筋斗:mad:
Originally posted by 太平儿 at 2005-6-3 02:30
看着极为诱人！
就是啊， 那个， 米饭呀， 咱那凉皮儿看着怎么那么像炒年糕呢？
這就是最失敗的地方啊。。。我不會切
大的小的，四蔆形的，厚的薄的。。什么樣的都有
Originally posted by dickteddy at 2005-6-2 23:15
用绿豆粉做的，应该叫凉粉吧．
同意同意。
楼主用绿豆淀粉做的，叫凉粉。凉皮是用大米粉或者面粉做的。用面粉做的凉皮还分洗面筋和不洗面筋的两种，还有擀面皮。凉皮吃起来很筋道，而凉粉就只是很滑很爽口而已。二者区别很大的。
受教啦！：》