日喝3 杯牛奶更短命，德国饮食结构调整建议
10月31号德国图片报消息一般人认为多喝牛奶有益健康及增强骨骼，但瑞典研究发现，每天喝3杯以上牛奶，或增加早死和骨折风险。
这个研究观察了6万多名39至74岁女性约20年，以及4.5万名45至79岁男性11年，记录了他们的饮食、生活方式、体重、吸烟习惯、运动量和教育水平等。结果发现，每天喝3杯或以上牛奶的女性，每1000人中有180人在10年内过世；喝平均分量的，1000人中有126人过世；若每天喝1杯牛奶或以下，1000人中有110人过世。
研究指出，每天喝3杯牛奶以上的女性，比喝1杯的死亡风险高90%、臀部骨折风险亦高60%，其他部位骨折高15%。男性亦有类似趋势。估计原因之一可能是牛奶含丰富D-半乳糖(D-galactose)，在动物研究中，这种糖会加速老化和缩短寿命。不过，研究团队同时发现，其他奶制品如芝士和奶酪还有酸奶，与降低死亡率和骨折有关。
成年人每天需要大约1000毫克的钙，婴儿约600毫克，成长期的青少年高达1200毫克。在德国的饮食结构中，钙主要由奶制品供给，涵盖的每日需要量的60％至80％。
德国营养协会（DGE）目前推荐的成人每天摄入200至250克牛奶制品，可以是纯牛奶，也可以酸奶和奶酪。孩子的话，建议每天摄入350～400克。
现在牛奶不能多喝，那那些可以替代呢。
►羊奶Ziegen-Milch和 Schafs-Milch
经典的牛奶替代品！脂肪含量和牛奶类似，但是含有更多的蛋白质。低聚糖成分尤其健康
价格： Ziegen-Milch每升2欧元。
Schafs-Milch通常为奶酪或酸奶。每升3欧元
►杏仁牛奶Mandel-Milch，每升3欧元，但是不适合儿童
►燕麦奶Hafer-Milch，含降低胆固醇物质，如β-葡聚糖。过敏患者特别适合。每升1.40左右。
►豆浆Soja-Milch，这个都知道
►另外还有米浆，Reis-Milch等等 最近黑牛奶的好多，不过我喝泡腾要是加钙的那种就会不舒服是怎么回事呢？{:5_371:} 牛奶我不喝，从来不喝。这种牛那么大的家伙的乳汁享用不了，而且还是养殖的，添加剂能把人吃死。 喝豆奶应该更健康吧 老实说，这种研究不觉得科学
这些人除了喝牛奶外，平时还吃什么？平时做什么？之前有什么疾病？
等等 ERICHANSA 发表于 2014-10-31 12:21
牛奶我不喝，从来不喝。这种牛那么大的家伙的乳汁享用不了，而且还是养殖的，添加剂能把人吃死。
德国基本不是100％喝牛奶也不会太少，而且都是从小就喝，照你这么说基本都是被添加剂喂大的了，早应该死的差不多了。
页:
[1]