水薄荷 发表于 2014-11-3 15:11
我知道weihnachtsmarkt很赚，有多少圣诞夜市上摆摊的，一年都不用工作，就等12月份那30天圣诞集市，干 ...
对啊，但是你没发现吗，人家卖的是pizza，是这里的大众食品，而且还是小朋友很爱吃的食品。。
我上面也说过，你如果也摆这个一个摊，然后再多一个chinesische Crepe煎饼果子的选项，我觉得可以。如果你就是只做煎饼果子，我觉得有点儿偏，Risiko比较大。
其实德国的烤牛角面包的酥皮加上肉馅烤出来的馅饼就不错
创新这个东西在德国。。。。
有一次我和同事开玩笑，说要开餐馆，专卖各种内脏菜肴，大家纷纷作惊诧状，说你没有事先调研市场吗，我们不吃这个的。我说就是因为没有，所以我才要作独家供应，不然大家都天天吃wurst和schnitzel吗
Donauwelle 发表于 2014-11-3 15:23
创新这个东西在德国。。。。
有一次我和同事开玩笑，说要开餐馆，专卖各种内脏菜肴，大家纷纷作惊诧状，说 ...
哈哈，我有几个同事，每周三固定就吃Schnitzel，雷打不动，无论那天有什么其他的菜。。。
krap 发表于 2014-11-3 15:25
哈哈，我有几个同事，每周三固定就吃Schnitzel，雷打不动，无论那天有什么其他的菜。。。
我在大约18岁那个年纪也特别喜欢吃炸猪排，百吃不腻
水薄荷 发表于 2014-11-3 15:17
我吃他们的黑面包还跟狗屎似的呢
{:5_336:}天，那是你没吃过好吃的黑面包。。。
得，你哪天开出来，通知一声，我要是离得近来捧个场
本帖最后由 OSSI 于 2014-11-3 15:30 编辑
{:6_397:}
水薄荷 发表于 2014-11-3 15:16
白肠，bratwurst... 什么的都是一样的, 德国这些东西差别不大
关键我们要发掘德国人的新口味，他们吃 ...
你看到德国人天天吃面包，你也可以说天天吃面包多单调啊，我给你们搞个馄饨饺子汤圆。。可是人家最多也就尝尝鲜，然后再回到自己一天两顿面包夹肠。。这就是一个民族的习惯和口味。。你想颠覆一下，比如像土人的doenner，那得有几百万的土人在德国做你的后盾才行，德国华人就10万人，不成气候啊。
fusion 发表于 2014-11-3 15:27
我在大约18岁那个年纪也特别喜欢吃炸猪排，百吃不腻
你是在国内吃的，对吗？成年后没有再经常吃吧。
这边的炸猪排猪肉的腥味太重
要真想在餐饮业上有所建树，还是要回中国，绝对是一个好市场。