vivi_ks 发表于 2014-11-10 22:44

medusa0906 发表于 2014-11-10 21:03
叉烧，是目前最爱的口味。

叉烧兔？怎么做？

medusa0906 发表于 2014-11-10 23:06

vivi_ks 发表于 2014-11-10 21:44
叉烧兔？怎么做？

叉烧肉的方法。腐乳酱，糖，芝麻酱，叉烧酱，半个圆葱切碎跟肉一起腌一晚，烤箱180度，烤前肉上刷蜂蜜和油，10到15分钟翻面接着刷蜂蜜和油烤。差不多熟了就好。我都是凭感觉弄，所以都不准。之前做的都是兔子腿，整只兔子没弄过。叉烧的方子做过鸡和猪，牛肉，觉得还是兔子肉最好吃。具体配料的量估计网上都能搜出来。个人口味～～{:5_347:}

daiquiri 发表于 2014-11-10 23:23

我就是不知道怎么去腥，烧个兔子整个锅都臭臭的

doudoumaus 发表于 2014-11-10 23:28

熏兔

狼崽 发表于 2014-11-10 23:30

Aquaspirit 发表于 2014-11-10 21:38
今晚你的下酒小菜是什么？

萨拉。。。最近吃大了，发胖。。。要减下去。。。

carniecarnie 发表于 2014-11-10 23:47

如果是整只的话，身体部分可以用来煲汤，这个季节最滋补了，跟淮山，杞子，龙眼肉一起煲，喜欢的话还可以放冬菇。至于四条腿可以用西式的方法做，把肉煎至金黄色，放梨子，rosemary，洋葱跟白酒一起焖

融化的冰淇淋 发表于 2014-11-11 01:35

我家里的做法是和鸡肉同炖，因为兔肉瘦，没有油水。

OSSI 发表于 2014-11-11 01:39

最好就别吃

月轮穿沼水无痕 发表于 2014-11-11 13:00

红烧。如果有时间和精力，可以做成麻辣香锅。

但吃兔肉是n多年前了，因为后来经常和同事家的兔子玩，好可爱呀，然后就再不吃兔肉了。

qiao27 发表于 2014-11-11 13:21

medusa0906 发表于 2014-11-10 22:06
叉烧肉的方法。腐乳酱，糖，芝麻酱，叉烧酱，半个圆葱切碎跟肉一起腌一晚，烤箱180度，烤前肉上刷蜂蜜和 ...

这个要学起来，我也超爱叉烧！
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