mu 发表于 2014-12-6 07:35

圣诞饼干系列三--------Linzer Augen

本帖最后由 mu 于 2014-12-6 08:19 编辑

一直为这款饼干的名字纠结{:2_226:} ，Linzer Augen， 林茨的眼睛， 为啥是三只眼睛，是二郎神吗{:2_235:}

不过味道还是{:7_433:}

mu 发表于 2014-12-6 07:37

饼干的方子如下

300 g         Mehl
200 g         Butter (nicht ganz kalt, in kleine Stücke geteilt)
100 g         Puderzucker
1 Pkt.         Vanillezucker, (ich nehme 20 g selbstgemachten Vanillezucker mit Vanillemark)
2                Eigelb
100 g         Mandel(n), geschaelte, fein geriebene
1 Prise(n)         Zimt, (nach Wunsch ein wenig mehr)
1/2        Zitrone(n), abgeriebene und sehr fein gehackte Schale davon

        Für die Füllung:
        草莓果酱
        Puderzucker / Vanillezuckergemisch, zum Bestaeuben

mu 发表于 2014-12-6 07:40

第一步，将所有的材料均匀混合，用保鲜膜包好放入冰箱2个小时。

mu 发表于 2014-12-6 07:50

第二步，将面饼拿出，用擀面杖擀至2厘米的厚度，用磨具压好放入烤盘

mu 发表于 2014-12-6 07:52

放入烤箱前的样子

mu 发表于 2014-12-6 07:56

第三步，放入烤箱，175度烤12分钟，
第四步，烤好取出，放置冷却，有眼睛的一面撒糖粉，下面的部分一面均匀抹上果酱

mu 发表于 2014-12-6 07:58

最后一步， 二合一，成品出来哩{:7_433:}

芳芙香蓉 发表于 2014-12-6 20:36

{:5_370:}

mu 发表于 2014-12-7 08:58

{:7_433:}

心愿雨 发表于 2014-12-7 14:36

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