适合回国送礼的法国葡萄酒
昨天写了德国葡萄酒的有关知识，http://www.dolc.de/forum.php?mod=viewthread&tid=1794047今天写法国葡萄酒。
法国目前是葡萄酒产量最多的国家
品质分类
和德国的葡萄酒分级差不多，法国也相对应的Vin de Table，对应德国的Tafelwei日常餐酒，美味与否全凭生产者的巧手，无等级之分
Vin de Pays对应德国Landwein地区餐酒，指定产地酿造的上好指定葡萄酒
VDQS对应QbA（Qualitatswein bestimmer Anbaugebiete优质葡萄酒）
AOC对应QmP（Qualitatswein mit Pradikat 特别优质酒）。回国送礼的至少是VDQS，AOC应该更合适。
在AOC这个类别里面，按照采摘的时间，葡萄成熟度划分成 具体6个级别，在昨天的帖子已经介绍过。
葡萄酒的酒标就是葡萄酒的身份证，从酒标上可以看到很多内容。
和德国葡萄酒以酿制葡萄命名不同，法国的葡萄酒一般以产地命名，特别是A.O.C. 或者是AC对于原产地(地区、村、葡萄园等)有很详细的限定，指定区域大约有四百处。其标示方式如APPELLATION BORDEAUX CONTROLEE，就是表示波尔多地方的AOC酒，APPELLATION 和CONTROLEE 之间就是产地。AOC标示生产地的范围愈小，等级愈高。如波尔多地方的梅铎地区、格雷夫地区、圣爱美浓地区、索甸地区、出产的比较有名，如酒标标志梅铎区，就比标示波尔多的更高级，如果加上村子，就又高一个等级，如果连酒庄都注明了，那就算很高级的酒了， 如果再加上GRAND CRU CLASSE，就是最高级的葡萄酒。
酒标对“装瓶”也有表示，标志在MIS EN BOUTEILLE 上，BOUTEILLE的后面接酒庄、酒商或公司名、生产者原装、酒窑等字。在酒庄装瓶的葡萄酒品质最佳，称为“酒庄原装酒”。 比较常见的就是Mis EnBoteille Au Chateau城堡内装酒，如果再加上酿酒师签名就对酒品质有更一层的保证
当然年份和酿制葡萄的种类也会有标志。
下面就拿几个国人比较熟悉的波尔多的酒来举例，让你看懂酒标。
https://www.weinvorteil.de/weinversand/images/product_images/info_images/3818_0.jpg?t=1386256038
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如这款名字是Chateau Valrose Cuvée Alienor - Saint Estèphe， Saint Estèphe是是波尔多产区的村级AOC，采用著名的Pauillac和Margaux 以及Saint Julien地区葡萄酿制，是梅多克产区6个村级AOC中位置最北的一个，有5个1855年列级庄，其中Chateau Valrose 是酒庄名字，所以这个酒就比超市里面简单的标志Bordeaux的酒要高级多了。
2008年的酒，最后一行就是“装瓶”方式。Mis EnBoteille Au Chateau城堡内装酒
波尔多地区的酒一般是调配葡萄酒，有几种葡萄酿成。
https://www.weinvorteil.de/weinversand/images/product_images/info_images/4352_0.jpg?t=1409754004
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Chateau Moulin de Ferregrave - Médoc AOC
这瓶是波尔多地区的西北部MEDOC的AOC，MEDOC位于吉龙德河左岸，世界上几大著名的酒庄都在这里，Chateau Moulin de Ferregrave 是酒庄的名字，这瓶是10年的AOC。
在介绍几个波尔多地区著名的几个葡萄酒产区
PAUILLAC是出产最高级的波尔多红葡萄酒的葡萄园，所产红葡萄酒具有浓厚的红宝石颜色，香味优雅，口味细腻，是经过长期成熟的红葡萄酒，在麦多克五大葡萄酒中有四种出自该村，特别著名的的是拉费特罗氏查尔德堡(CH.LAFIT ROTHSCHILD)，拉杜堡(CH.LATOUR)等，价格当然也很贵，可以找同地区稍微低级一点的酒庄出品的
https://www.weinvorteil.de/weinversand/images/product_images/info_images/3678_0.jpg?t=1380706535
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如这款Chateau Tastin同样是PAUILLAC地区出的。2008年的AOC
圣．于连村(ST.JULIEN)与普衣克毗邻，所产葡萄酒呈稍带紫色的浓红色，因为涩味与酸度控制调和得很圆满，所以该地区产的红葡萄酒十分著名。但产量不多，价格较贵。如: LEVOVILLE-LAS-CASES， LEOVILLE-POYFERRE等。
玛高村(MARGAUX)生产的葡萄酒色调十分美丽，呈红宝石色。以生产涩味较弱，口味柔软细腻的葡萄酒为主，因涩味和酸味调和恰当，口味芳醇可口。此村拥有AOC法规，所有产品商标上都有注明，如极品中的玛高堡(CH.MARGAUX)。
https://www.weinvorteil.de/weinversand/images/product_images/info_images/3856_0.png?t=1389194398
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莫丽斯村(MOULIS)是属于上游地区靠森林一带的产酒村庄，产品中公认为高级葡萄酒的并没有，但品质优良可取。
https://www.weinvorteil.de/weinversand/images/product_images/info_images/3643_0.jpg?t=1400766163
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这瓶算是价廉物美的了，波尔多地区Blaye Côtes 的红磨坊酒庄出品的2011年的红酒，价格只要6,99
上面说的都是波尔多地区的酒，这个地区酒在国内知名度最高，所以介绍详细一点。法国还有很多其他著名产区，特别有代表性的还有香槟产区、勃艮第产区。
勃艮第Bourgogne产区主要是单一葡萄品种的葡萄酒，勃艮第是法国古老的葡萄酒产地之一，也是唯一可以与波尔多葡萄酒抗衡的地区，既生产著名的红葡萄酒，也生产饮誉世界的白葡萄酒。品种很多。
https://www.weinvorteil.de/weinversand/images/product_images/info_images/4335_0.jpg?t=1408526540
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如这瓶是非常著名的夏布丽产区的，CHABLIS位于奥克斯勒镇附近，平均年产110万加仑干白葡萄酒。该地的葡萄酒十分著名，其特征是色泽金黄带绿，清亮晶莹，带有刺激性辣味，香气优美而轻盈，精细而淡雅，口味细腻而清爽，纯洁雅致而富有风度，尤其适合佐餐生蚝，故有"生蚝葡萄酒"之美称。
香槟产区 Champagne主要是起泡葡萄酒，位于巴黎东北郊大约100英里处，香槟酒是葡萄酒完成发酵以后，进行倒桶、澄清和混合调配，然后将调配的葡萄酒加上甜味，装瓶后再经二次发酵，此时所释放的二氧化碳便溶解于葡萄酒中，这就是香槟酒在开瓶时会产生泡沫的原因。陈年香槟酒在上市前必须至少装瓶储存3年左右。
https://www.weinvorteil.de/weinversand/images/product_images/info_images/4606_0.jpg?t=1418732604
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如这款就得到了很多很多的奖。由黑比诺和霞多丽这两种葡萄酿制。
科.罗衲(Côtes du Rhône)位于东南部，罗衲河流域，葡萄种植面积9万7千多英亩，年均产酒3500万加仑，品种有红有白，有干有甜，甚至还有起泡葡萄酒，较为齐全。
https://www.weinvorteil.de/weinversand/images/product_images/info_images/4167_0.jpg?t=1402561864
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另外如·阿尔萨斯产区 Alsace
·卢瓦尔河谷产区 Vallee de la Loire
· 汝拉和萨瓦产区 Jura et Savoir
· 罗纳河谷产区 Rhone Valley
· 西南产区 Sud-Ouest
· 朗格多克－鲁西雍产区 Languedoc-Roussillon
· 普罗旺斯－科西嘉产区 Provence et Corse
这些产区就不举例子了，可以自己到网上搜索。
上面楼主说的就是选法国葡萄酒的主要原则，你可以到超市挑选，当然也可以网上挑，rossmann家经常红酒8折出售，很多都是不错的
详细购买指南请参考http://www.dolc.de/forum.php?mod=viewthread&tid=1341373&highlight=rossmann
上面举例的weinvorteil，经常有特价活动，打折版和餐饮地图经常更新他家折扣码，加上折扣码非常便宜。
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优惠券代码: Santa，买12瓶送6瓶价值59,94的葡萄酒
有效期: 17.12.20114
每位客户只能使用一次
还有一家，其实和上面同一家，不过现在有25欧的折价卷可以用
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优惠券代码: DWZGS4
价值: 25 EUR
最低购买额: 50 EUR
有效期: bis 31.12.2014
详细购买指南请参考http://www.dolc.de/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&ptid=1772252&pid=35267963
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