mengx08 发表于 2015-1-4 08:25

在kaufland买到了臭粉，咨讯johannisbrotkernmehl

本帖最后由 mengx08 于 2015-1-4 08:27 编辑

昨天在kaufland发现有臭粉卖，想自己动手做头条的可以试试哦！
另外请教一下哪里有卖johannisbrotkernmehl？或者可以用在热的食物里面的增稠剂，固定剂等？谢谢推荐！

ad1_2001 发表于 2015-1-4 09:06

臭粉德语叫什么？

mengx08 发表于 2015-1-4 09:30

ad1_2001 发表于 2015-1-4 09:06
臭粉德语叫什么？

hirschhornsalz

wawa1957316 发表于 2015-1-4 11:54

德国亚马逊。

ren@pek 发表于 2015-1-4 12:07

Alnatura的大Filial有johannisbrotkernmehl

mengx08 发表于 2015-1-4 20:35

wawa1957316 发表于 2015-1-4 11:54
德国亚马逊。

谢谢版主！请问版主知不知道，液体加琼脂凝固后，如果加热，会不会再次融化呢？我用吉利丁片凝固，必须是冷的才能成固体，一加热立刻就重新化成水了。不知道琼脂耐热不？
另外版主用johannisbrotkernmehl 吗？

mengx08 发表于 2015-1-4 20:35

ren@pek 发表于 2015-1-4 12:07
Alnatura的大Filial有johannisbrotkernmehl

谢谢！

wawa1957316 发表于 2015-1-5 19:37

mengx08 发表于 2015-1-4 18:35
谢谢版主！请问版主知不知道，液体加琼脂凝固后，如果加热，会不会再次融化呢？我用吉利丁片凝固，必须是 ...

琼脂不会的，我没用过johannisbrotkernmehl。

mengx08 发表于 2015-1-5 19:43

wawa1957316 发表于 2015-1-5 19:37
琼脂不会的，我没用过johannisbrotkernmehl。

谢谢！
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