诗雨
发表于 2017-9-23 23:06
面点学习班责任编辑：北京品味轩餐饮培训 发布时间：2017/09/05 16:04:53
用手揉面，揉至面团表现光滑 面团放到容器中盖好盖子包子馒头在丰富多彩的中华饮食文化中占有重要位置. 或表面盖上潮湿的屉布，放在温暖处发酵至2倍大，时间长短随环境温度高低不等 包子馒头是传统风味的中华特色美食.深受百姓喜爱,百余年的历史长久不衰.有广泛的群众基础,市场巨大 发好的面团内部是均匀的蜂窝状,是目前国内餐饮业中最火爆的项目.特点是投资小,回本快.风险低,利润大.一年四季都热卖,收益稳定.最适合广大中小投资者. 案板上撒少许薄面，将发好的面团反复揉
[*] 课程名称：主食面点
[*] 课程包含：馒头、花卷、麻团、糯米糕、糖三角、
[*]豆沙包、大饼、馅饼、千层饼、手抓饼、葱油饼、卷饼、土豆饼等各种主食小吃.
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[*] 请问：一般学习的周期时间为多久?
[*] 解答：一般在2-8天左右;随到随学自由安排时间;可根据学员时间安排
[*] 请问：学习技术的话需要去哪里?附近有没有?
[*] 解答：现公司提供：北京、山东济南两个城市
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[*] 请问：学习期间提供学员自己动手操作吗?
[*] 解答：保证每位学员完全实践的动手操作并重复性操作练习
[*] 请问：对于后期技术更新等后期问题提供服务吗?
[*] 解答：提供后期的技术支持服务.
诗雨
发表于 2017-9-23 23:08
餐饮行业是在众多行业当中以及人类不能缺少的一个项目。
揉到面团表面光滑，切开面团，如果切面有气孔，需继续揉 揉至面团的切面光洁无气孔虽然现在的市场竞争越来越激烈;但是餐饮行业的发展也是不能令人小视的;所以也促使了许多想餐饮创业者产生了浓厚的兴趣;那么对于新手朋友们来说需要了解以及掌握的知识有哪些呢?下面跟随小编的介绍一起来了解一下： 将面团整形成长柱形 将面棒切成等量的剂； 用手来回搓揉，整形成圆圆的馒头状
馒头生坯底部沾些面粉，放在盖帘上 每个之间留出距离，生坯表面盖上潮湿的屉布
诗雨
发表于 2017-9-23 23:10
主食面点专业培训学校，从事多年教学经验，主食面点主要教学内容有馒头、花卷、麻团、糯米糕、糖三角、豆沙包、大饼、馅饼、千层饼、手抓饼、葱油饼、卷饼、土豆饼等。 继续发酵，使生坯再次涨大，发酵约20－30分钟，轻轻按压表面可感觉有弹性即可 蒸锅内铺上潮湿的屉布，将馒头生坯放入，留出距离
锅盖盖好，如果锅盖不严，最好用布将锅盖边缘包起来，防止漏蒸汽十几种，都是常见的食品，主食也是人们离不开的食品。在超市，菜市场，人多密集的地方开一家主食面点店，效益是很不错的。不需要有多大的店面足以开张经营，是个很不错的创业致富项目 大火烧开蒸锅内的水后，转中火蒸25分钟关火后，放置3－5分钟再打开盖子~http://www.pxto.com.cn/news/jgdt/4933785.html
诗雨
发表于 2017-9-23 23:15
花卷的做法
花卷是和包子、馒头类似的面食我们进行品牌打造的同时也需要对于消费者的心里进行分析以及定位! .是一种古老的汉族面食，经典很家常的主食 可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味~
诗雨
发表于 2017-9-23 23:18
康乃馨花卷的做法
我最愛的妹妹，還沉浸在初爲人母的喜悅狀態裏。沒出月子，又即將迎來她人生的第一個母親節。
仔細思量後，所以才決定給她做這美麗的康乃馨。
特意選了紅心胡蘿蔔打汁來和面，添了色澤也加了營養。本以爲會是粉紅，沒想到，成品偏桔色。好在，也一樣漂亮。。。用愛捏出的康乃馨，送給我的妹妹，也送給天下所有的媽媽。。。
http://www.makebizeasy.com/article/10542.html
诗雨
发表于 2017-9-23 23:19
诗雨 发表于 2017-9-24 00:18
康乃馨花卷的做法
食材原料：面粉 250g、 胡 蘿蔔 1根（約185g)、水100ml、酵母3.5g、鹽0.5g。
步驟/方法1、胡蘿蔔去皮切小塊。2、加100ml水，打碎成漿。3、用篩網過濾出胡蘿蔔汁。4、酵母加少許溫開水調勻。
诗雨
发表于 2017-9-23 23:21
诗雨 发表于 2017-9-24 00:19
食材原料：面粉 250g、 胡 蘿蔔 1根（約185g)、水100ml、酵母3.5g、鹽0.5g。
步驟/方法1、胡蘿 ...
9、把發酵好的面團擠淨空氣，揉成圓柱狀，再分切成大小均等的小劑子。
10、取一個小劑子撮成圓條。
11、再擀成約1寸寬的長條面片，把面片的一片用擀面棍擀薄。
诗雨
发表于 2017-9-23 23:26
诗雨 发表于 2017-9-24 00:21
9、把發酵好的面團擠淨空氣，揉成圓柱狀，再分切成大小均等的小劑子。
10、取一個小劑子撮成圓條。
1 ...
12、從一端開始，沿著中心捏上褶皺做成花心。
13、再擀兩條面片，順著花心捏出褶皺，一朵康乃馨就做好了。
14、把底部整理平整，入冷水鍋蒸熟即可。
诗雨
发表于 2017-9-23 23:38
抹茶蝴蝶花卷
抹茶蝴蝶花卷的做法步骤
1. 准备食材
2. 面团揉光滑，分成大小面团，小的大概是1/3
3. 小面团中加入抹茶粉揉光滑
4. 放到温暖处将两个面团发酵
5. 把白面团和绿面团擀成薄薄的正方形，白面皮和绿面皮重合在一起，从下往上卷起
6. 切两下，第一下中间不切断，第二下切断
7. 用筷子上下左右夹一下，呈现蝴蝶样式
诗雨
发表于 2017-9-23 23:39
诗雨 发表于 2017-9-24 00:38
抹茶蝴蝶花卷
{:4_307:}http://www.meichubang.com/web/201509/104578.html