varus 发表于 2015-4-15 11:52

让你流口水的糖醋小排，简单易做

本帖最后由 varus 于 2015-4-19 22:50 编辑

俺只发简单易做的。

黄色的条是菠萝，一偷懒切成条了。这东东陪啤酒，下饭绝佳。




做法在这里

小排骨大约一斤，剁成小块，加上五香粉，盐糖生粉，五六滴老抽来上色，一点点的蚝油，黄酒腌制起来，最好放在冰箱里静置一天。

油锅烧到大约170度，小排骨滚过生粉后下油锅炸制金黄色，大约需要五分钟时间，根据自己情况灵活掌握。

甜酸汁调配：拿一个小碗，里面放入大约一大勺蕃茄酱，三小勺的糖，一到两大勺的白醋，一小勺生粉，加上水满到3/4，可以放些菠萝丁在里面，调匀待用。

用一口炒菜锅，最好铸铁的，蒜末用油炒香，放进小排骨翻个个，甜酸汁搅拌匀后马上下锅里，关火搅拌匀出锅装盘。

ziege_he 发表于 2015-4-15 12:44

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dontmatter 发表于 2015-4-15 12:46

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blastwave 发表于 2015-4-15 12:54

:sleepy:

dahli 发表于 2015-4-15 12:58

看看

上山下乡 发表于 2015-4-15 12:58

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cola1999 发表于 2015-4-15 13:00

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青青藤 发表于 2015-4-15 13:02

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Stefaniee 发表于 2015-4-15 13:02

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wochenmarkt 发表于 2015-4-15 13:02

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