小问题汇总帖！蒸箱+水池+排水+油烟机+窗帘杆！陆续加新汇总！
本帖最后由 95017638 于 2015-5-7 15:55 编辑厨房马上要确定方案了，还是有几个小细节想听听大家的建议！！ 小女子厨房方面实在不太懂，拜托坛子里的前辈多多指点！谢谢大家啦！！！
水池
目前暂定的是陶瓷的一个水池的，但是因为想要两个大水池，陶瓷的选择余地太小尺寸不大合适，所以想换掉。 朋友家有用的不锈钢，blanco的，他说用不了几个月不锈钢就会有很多划痕，显得很不好了. 请问大家的是这样么？
还考虑blanco的silgranit这种材料，到是挺好看的，但觉得还挺硬的，放个东西进去还挺响的。不知道会不会用一段时间不好清洁？？有人用过说说经验么？？
价格的话，差不多大小一个池子的的，陶瓷800左右，silgranit400左右，不锈钢200左右。
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根据大家的经验，silgranit表面涂层还算好打理，可以用钢丝球清洁！我个人很倾向于这个了！真的挺好看的！
油烟机
开发商不让打洞不让用外排的，所以一开始只考虑的umluft。我一个美国的朋友用的umluft，他说对于中餐的味道，umluft没用。。。。。听得我心都凉了。我计划着，要不就自己偷偷让厨房给打洞了！ 我家厨房对着后院，而且有自己家的大阳台当着，应该不太容易被发现。。。。不知道可不可行啊？？
经常做菜，家里用umluft的来说说吧！
目前还有一个新产品Bora，那种油烟机和炉灶一体的油烟机，我看好多地方都有展示啊！ 有人用过么？？ba说很好用。。。可我觉得对于中餐实在有点担心啊。。。。那个filter也特贵，200多一个呢，还说要1年一换。。。。。
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有个帖子说bora的，有人用过，说吸力还可以！非常心动阿！
蒸箱
ba强烈推荐neff的蒸烤一体机。可我已经订了烤箱了，就觉得还是单独一个蒸箱好吧？ 功能分开应该效果更好吧。想买西门子的蒸箱，不知道蒸鱼，蒸蛋，蒸包子，以后给孩子蒸蔬菜泥啥的，到底好不好用啊？？别1000多欧买了个鸡肋啊。。。。。买了蒸箱我就不准备买微波炉了。目前一直不用微波炉的也没觉得有什么不方便！ 买了蒸箱的同志们觉得它好用不？？
新加问题：[/color]
窗帘杆：
这个问题我在论坛上找不到什么经验，所以特来问问大家都在哪里买窗帘杆子阿？ 我家窗户比较多，最宽的3.5米，最小的0.8米，大多数是1.8米的宽度。在德国家具城看那种现成的杆子感觉看着质量很一般，感觉窗帘不是特好拉。因为在国内看的都是定做那种，质量很好而且很好拉动窗帘，而且也不贵，所以就在德国也问问定做那种。其实德国所谓定做，也都是有固定一些尺寸的，质量貌似是好一些，厂家有自己的大册子。我们是一层薄纱帘，需要用带轨道的杆子把钩子钩上去，第二层是厚的窗帘，就用圆杆用大环。 昨天问了家具城，他给我们看了一个这种组合的kombi，买2米的要280欧，这里包括2个杆子，3个支架，大环和钩子。这种还不带罗马纹，罗马纹只有一个厂家生产，2米的，800欧起。。。。。罗马纹在国内现在基本都用这种了，很好拉动的！我家这么算的话，定做的杆子一起要快2000欧了。。。有点受不了阿。。。大家都在哪里订质量好的，还不是太贵的杆子呢？ 我的预算大概是，2米这种，一组也就是2个杆子， 一共在150以下吧！
水池下水：
研究水池，有带下水mit Ablauffernbedienung 和不带下水ohne Ab的区别。 也就是水池那个小盖子的控制阀门。我看了，不带下水的，只是说下水控制阀门不是和水池一体的，而是单独在台面上的！ 请问这两种控制阀门在功能上有区别么？？ 会不会ohne的，也就是不是一体的比较容易坏呢？？ 从使用来讲，我个人认为一体的比较好打理。 直接在台面上的，经常觉得黑色台面，在那个小东西附近有很多水渍。先在我家的下水控制小啾啾和水龙头都是不和台面一体的，总有很多水渍。 帮顶，我也这些问题 同问水池。我个人觉得如果是kfw节能房，打洞是不是可惜了，听说油烟机侧吸比上吸的效果好很多，有用过的来分享吗？ peonyinnov 发表于 2015-5-4 21:29
同问水池。我个人觉得如果是kfw节能房，打洞是不是可惜了，听说油烟机侧吸比上吸的效果好很多，有用过的来 ...
其实油烟机那个洞真不会怎么影响节能方实际的效果。。。。我个人是这么觉得的。 当然开发商肯定不乐意你打，对他又没好处还有风险~~ 95017638 发表于 2015-5-4 21:36
其实油烟机那个洞真不会怎么影响节能方实际的效果。。。。我个人是这么觉得的。 当然开发商肯定不乐意 ...
抽油烟机外排是会吸冷空气进来啊，对节能还是有影响的。 本帖最后由 findinger999 于 2015-5-5 09:18 编辑
先說水槽
個人認為，水槽應該與工作檯面匹配。我家裏的是天然石材，所以水槽是陶瓷。也可以用杜邦公司的人造石材，直接把檯面與水槽做成一體。金屬材質的劃痕不可以避免，你手上Cartier鉑金鑽戒，上面一樣有劃痕。
你說的silgranit，陶瓷等，上面應該有釉面，通常比較容易清潔，關鍵是，不能用鋼絲球等硬質粗糙面用力摩擦，這樣會破壞釉面，反而不利於清潔。當然，釉面決定了產品的價格。 油煙機與蒸箱
這個就是個人習慣問題了。我們家吃的非常清淡，煎炒烹炸的都是外食，所以用的是umluft加Miele蒸烤箱。umluft除了對於有助於空氣流通，個人認為對於氣味，沒有作用。 Miele蒸烤箱有32升，48升，68升。我家是48升，我們都比較笨，弄不成大餐，所以一次2，3人還可以應對。如果家人很多，又要頓頓吃大餐，那就只能買68升的。48升的，烤東西也是個挑戰，大件，比如整個的火雞沒有辦法。真心說，對於講究口味的人來講，家用蒸箱烤箱就是個 嘿嘿。美食裏面關於火候的概念，它根本理解不了。例如Miele在蒸魚的時候，對於不同的魚有不同的設定，但是它沒有對於魚的新鮮程度，體態定義。所以，個人理解，按照法餐／日餐標準，有些over-cooked。 當然我們要體諒廠商，畢竟消費者千千萬，要求各不相同。個人認為機器不可能代替有創意的廚師，如果你天天用蒸箱做飯，你的嘴受不了。
Miele蒸箱也有帶微波功能的，但是只有40升的。醫科的朋友建議不要用微波。真心說，微波加熱是速度快，面對快吃，還是快死，看你選擇了。
findinger999 发表于 2015-5-5 09:02
油煙機與蒸箱
這個就是個人習慣問題了。我們家吃的非常清淡，煎炒烹炸的都是外食，所以用的是umluft加Mi ...
Umluft对于油污还是有一定吸附作用的，但是不可能完全去除炒菜的气味。 貌似周围买了蒸箱的朋友，没有一个说好用的，最后还是都又买了微波炉。 findinger999 发表于 2015-5-5 09:02
油煙機與蒸箱
這個就是個人習慣問題了。我們家吃的非常清淡，煎炒烹炸的都是外食，所以用的是umluft加Mi ...
什么意思，微波会导致早死？ staywind 发表于 2015-5-5 10:57
貌似周围买了蒸箱的朋友，没有一个说好用的，最后还是都又买了微波炉。
仁者见仁吧 我身边的朋友都说蒸箱好 不说别的 但从营养方面讲，蒸箱就秒杀微波炉啊 adrenalin 发表于 2015-5-5 11:06
什么意思，微波会导致早死？
不敢說會早死，但是一定不會長壽 jolinadam 发表于 2015-5-5 11:29
仁者见仁吧 我身边的朋友都说蒸箱好 不说别的 但从营养方面讲，蒸箱就秒杀微波炉啊
個人認為，真正烹飪意義上，Miele 帶進出水口的那款還有些意思。只是這個對於einbau廚房來說技術上挑戰太大。尤其是當它與洗碗機距離較遠時，很多潛在問題。 staywind 发表于 2015-5-5 10:57
貌似周围买了蒸箱的朋友，没有一个说好用的，最后还是都又买了微波炉。
因為現在微波食品已經工業化很久了，買回家幾分鐘就搞定。方便倒是方便，但是從醫學生物學觀點，微波還是存在爭議。 jolinadam 发表于 2015-5-5 11:29
仁者见仁吧 我身边的朋友都说蒸箱好 不说别的 但从营养方面讲，蒸箱就秒杀微波炉啊
日本賣過一陣水波爐 findinger999 发表于 2015-5-5 13:52
因為現在微波食品已經工業化很久了，買回家幾分鐘就搞定。方便倒是方便，但是從醫學生物學觀點，微波還是 ...
貌似也没有什么证据可以证明微波炉会让食品致癌或者产生什么毒素吧？分子振动而已，最后还是保持原状的呀。。 我家用的是neff的蒸烤一体，还行，就是清洁麻烦点儿，蒸完的水汽需要自己清理。 我们买的是小一号的机器，如果对烤箱要求高可能得买正常size的吧，我家用的少，嫌大的占地方 staywind 发表于 2015-5-5 14:20
貌似也没有什么证据可以证明微波炉会让食品致癌或者产生什么毒素吧？分子振动而已，最后还是保持原状的呀 ...
震動的是水分子，其他分子呢。如果生物實驗室有台微波爐，你認為它能做什麼用呢。知識是有價值的，我實在不方便透露太多資訊。 staywind 发表于 2015-5-5 14:20
貌似也没有什么证据可以证明微波炉会让食品致癌或者产生什么毒素吧？分子振动而已，最后还是保持原状的呀 ...
我確定的是不會讓人長壽。 silgranit的水池相对于ceramic有什么缺点吗？ peonyinnov 发表于 2015-5-5 19:20
silgranit的水池相对于ceramic有什么缺点吗？
問題應該翻過來問吧 peonyinnov 发表于 2015-5-5 19:20
silgranit的水池相对于ceramic有什么缺点吗？
缺点不少第一就是硬 碗摔下去容易碎 第二就是脆，基本如果搬家还想再用拆下来就要很小心 不然一砸就裂 findinger999 发表于 2015-5-5 13:37
不敢說會早死，但是一定不會長壽
乱讲，我奶奶怎么还活的好好的，我妈说，她再活20年都没问题，话说我奶奶家微波炉买的比我妈家还早好几年 jolinadam 发表于 2015-5-5 20:12
缺点不少第一就是硬 碗摔下去容易碎 第二就是脆，基本如果搬家还想再用拆下来就要很小心 不然一砸就裂
这两点没错，但ceramic也是一样有这两个缺点吧？ peonyinnov 发表于 2015-5-5 21:01
这两点没错，但ceramic也是一样有这两个缺点吧？
水槽选深色的陶瓷的比较好，不显脏 peonyinnov 发表于 2015-5-5 21:01
这两点没错，但ceramic也是一样有这两个缺点吧？
好一点的陶瓷可以避免这些问题 如果空间够，建议烤箱和蒸箱分开来，如果烤箱用的多一定要有那个高温自清洁功能 (pyrolyse)，这个你如果是二合一的应该是不能有这个功能的。蒸箱对于家里有爱吃包子啊馒头啊的小孩还是很有用的，我觉得用起来很方便。不锈钢的水槽的确很容易有划痕。 jolinadam 发表于 2015-5-5 20:12
缺点不少第一就是硬 碗摔下去容易碎 第二就是脆，基本如果搬家还想再用拆下来就要很小心 不然一砸就裂
这一点的话，陶瓷也差不多是硬和脆的！起码我看到过的几种是这样。 当然不排除有很高级的陶瓷啦！ 主要是silgranit我不知道正常用过比如1年后，表面的coating是不是还很好？保养是不是容易？陶瓷的优点我倒是知道，只不过，就是因为size不理想，而且1000多买个陶瓷觉得有点性价比不高。。。。万一过几年换房子呢~呵呵 nemo_nemo 发表于 2015-5-5 21:44
如果空间够，建议烤箱和蒸箱分开来，如果烤箱用的多一定要有那个高温自清洁功能 (pyrolyse)，这个你如果是 ...
是啊。。。看过朋友家的，感觉保养得挺不好的。但我国内家里的，都7，8年了，看着反而还ok~ 所以也纠结啊~ 不锈钢的确又便宜，样子又多 95017638 发表于 2015-5-5 22:42
这一点的话，陶瓷也差不多是硬和脆的！起码我看到过的几种是这样。 当然不排除有很高级的陶瓷啦！ 主要 ...
只要你勤于清洗 silgranit的表面倒是不用担心
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