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萍聚头条

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[味派荟萃] 长期更新

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发表于 2015-5-31 23:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 lyjq 于 2016-3-7 22:11 编辑

首页都是隐藏隐藏的 烦死了 只有版主的特价帖好看
只发图 有需要做法的说一下我就写

猪蹄炒大葱&猪蹄小辣椒炒面

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"首页都是隐藏隐藏的 烦死了 只有版主的特价帖好看" 绝对赞同!  发表于 2015-6-24 21:17

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 楼主| 发表于 2015-6-3 21:17 | 显示全部楼层
本帖最后由 lyjq 于 2015-6-3 22:55 编辑

烤箱伪烧烤——不用炭火炉的都是伪的
羊肉
鸡心
棕蘑菇

羊肉串
在论坛上查了 要用羊肩肉 有肥有瘦
去土店买了羊肩肉 9,99一公斤
1.切好后泡水里去血水 土店的应该血放的比较干净 就随便泡了一两分钟
2.放洋葱鸡蛋蛋白盐腌制 盐少放一点 后面烤的时候再撒 蛋黄另外撒上盐腌咸蛋黄 做凤凰奶糊也可以
3.羊肉把洋葱撸干净串起来烤 撒点盐
4.半熟的时候 撒盐辣椒粉孜然粉 烤到熟

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 楼主| 发表于 2015-5-31 23:25 | 显示全部楼层
酱爆鸡胗&香辣鸡胗 啤酒绝配


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发表于 2015-5-31 23:36 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2015-5-31 23:37 | 显示全部楼层
大盘鸡?
鸡汤煮饭
烤鸡&鸡油烤土豆
麻辣鸡丝×2
一只鸡吃五顿。。。。。。。。。。

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学习了!  发表于 2015-6-24 21:18

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 楼主| 发表于 2015-5-31 23:42 | 显示全部楼层
火腿卷水煮白芦笋
火腿卷煎白芦笋

还做过火腿卷烤白芦笋。。。。。。。。。。

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对白芦笋是真爱  发表于 2015-5-31 23:49
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 楼主| 发表于 2015-5-31 23:47 | 显示全部楼层
本帖最后由 lyjq 于 2015-6-2 22:36 编辑

油条豆浆
咸浆发过帖子https://www.dolc.de/forum.php?mod=viewthread&tid=1829500

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发表于 2015-5-31 23:51 | 显示全部楼层
只发图 有需要做法的我再说..........................
  还是回复了才可看到做法,和隐藏回复才可见,好像是差不多哈


有的帖子能顽骨不化的顶个几百帖,逍遥n年的还在顶顶顶的 , 感觉自己发的帖子能受到大家的拥载,
所以  大家起而效之。就我的帖子最可怜,一贴上后就像浅水艇似的。。。。。。。


不过   这个点看到你做的菜,宵夜、夜宵,不知有木有我的份。。。。。

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一回复又有了。。。。。。。  发表于 2015-6-1 19:10
咦 我昨天手机点评过的 怎么现在没有了 差多了哈 只要回复一个 后面的都不用再回复就能看到了啊 我是长期更新 等于自己顶贴 但是肯定有新东西才顶上去 做法未必有人需要嘛 你看到现在也没有人要做法 可怜帖子好多   发表于 2015-6-1 19:09
写太麻烦了 先搞个视觉冲击 好多帖子居然图片都隐藏 要是回复以后图不好看会有上当受骗的感觉  发表于 2015-6-1 00:26
可怜帖子还是很多的哈哈哈  发表于 2015-6-1 00:21
不是啊 说过以后后面的人不是不用再回复就能看了嘛 菜太多 没必要每个都讲吧  发表于 2015-6-1 00:20
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发表于 2015-6-1 00:10 | 显示全部楼层
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发表于 2015-6-1 08:58 | 显示全部楼层
顶!
肉食动物,蔬菜类好少。

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德国很多蔬菜没有啊  发表于 2015-6-1 19:07
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发表于 2015-6-1 09:31 | 显示全部楼层
好粗犷,很有我老公做菜的架势,我老公东北人,也喜欢大盘子大锅子上桌。

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我是江南人  发表于 2015-6-1 19:10
我的是小锅子呐 倒出来装盘还要多洗个碗呗  发表于 2015-6-1 19:06
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发表于 2015-6-1 11:08 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2015-6-1 21:33 | 显示全部楼层
番茄炒蛋

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 楼主| 发表于 2015-6-1 21:34 | 显示全部楼层
自己做的意面酱米饭和面

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 楼主| 发表于 2015-6-1 21:45 | 显示全部楼层
出自一锅牛肉汤的
牛肉汤
牛肉咖喱乌冬
牛肉咖喱饭
牛肉汤米线



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牛肉饭!喵~!  发表于 2015-6-24 21:23
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 楼主| 发表于 2015-6-1 21:47 | 显示全部楼层
国内背过来的
笋干丝番茄汤

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 楼主| 发表于 2015-6-1 21:53 | 显示全部楼层
forelle
这个发过帖子咯
https://www.dolc.de/forum.php?mod=viewthread&tid=1824369

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 楼主| 发表于 2015-6-1 21:58 | 显示全部楼层
本帖最后由 lyjq 于 2015-6-24 23:31 编辑

手撕生菜
topfsalat和eisbergsalat还是eissalat

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 楼主| 发表于 2015-6-1 22:32 | 显示全部楼层
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发表于 2015-6-2 08:08 | 显示全部楼层
本帖最后由 沿途 于 2015-6-2 08:09 编辑

图片拍得好清楚,很赞,是用什么相机拍的呀?还是手机?

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手机拍的 iphone6  发表于 2015-6-2 13:17
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发表于 2015-6-2 08:12 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2015-6-2 14:29 | 显示全部楼层
沿途 发表于 2015-6-2 08:12
求酱爆鸡胗&香辣鸡胗做法

首先内脏洗干净去除杂质是必须的
1. 鸡胗切片炒一下 炒出水
2. 水倒掉 鸡胗沥干
3. 重新起油锅 回锅炒
4. 加各种调料炒香 我加了老干妈 剁碎的豆瓣酱 胡椒粉 十三香 辣椒粉 盐 最后放孜然
炒老一点咸一点 配啤酒正好
我是炒了放冰箱里 吃的时候用锡纸折了个碗在烤箱里加热了一下 少洗个烤盘哈哈

酱爆鸡胗前面的处理是一样的 回锅炒先喷一下料酒去腥 再加酱油酱炒
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发表于 2015-6-2 15:20 | 显示全部楼层
厉害啊,第一个里面的是葱还是蒜苗啊,这里没看到过卖蒜苗的还
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发表于 2015-6-2 17:20 | 显示全部楼层
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发表于 2015-6-2 21:28 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2015-6-2 21:59 | 显示全部楼层
本帖最后由 lyjq 于 2015-6-2 22:31 编辑
freedomridge 发表于 2015-6-2 15:20
厉害啊,第一个里面的是葱还是蒜苗啊,这里没看到过卖蒜苗的还


叫porree 大概
是葱的味道
室友闻到余味问我是不是炒了洋葱 不过室友阿拉伯人 估计除了洋葱也不知道什么相似的东西了 就像贝爷吃什么都是嘎嘣脆鸡肉味
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 楼主| 发表于 2015-6-2 22:27 | 显示全部楼层
冰箱剩的 炒吧炒吧一顿饭
棕蘑菇炒猪蹄
原来以为棕蘑菇是香菇 其实吃起来还是白蘑菇味啊

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 楼主| 发表于 2015-6-2 22:29 | 显示全部楼层
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发表于 2015-6-2 22:33 | 显示全部楼层
赶紧发啊~

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长期更新哎 哪能一口气发完 我到德国才一个半月 菜要慢慢攒 还是一个人吃饭 攒的更慢了  发表于 2015-6-2 22:38
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 楼主| 发表于 2015-6-2 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 lyjq 于 2015-6-2 22:38 编辑

烤馒头片和烤红薯
烤馒头片发过帖子https://www.dolc.de/forum.php?mod=viewthread&tid=1829500

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 楼主| 发表于 2015-6-2 22:53 | 显示全部楼层
酸辣土豆丝
刀工暴露了。。
有的菜刀工不重要 但是土豆丝刀工不好很影响口感
细的是脆的 粗的软绵绵

烤洋芋饼
小时候家里经常做 但是最近有好几年没有烧过了 凭回忆大概做了一下 所以这一盘里好的坏的一半一半
我们的方言 烤是干煎
1.土豆煮熟 去皮
2.切块 用刀压成饼 在家里是用蒸笼布垫着压这样不会碎 这里没有 就用了保鲜膜 刀也不是中式菜刀 就用了盘子压
3.煎到表皮金黄 定型
4.大蒜切碎炒到略有金黄加入土豆炒
5.加盐胡椒粉翻炒均匀
6.最后撒把葱花

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这个我也有做。不过第3步之后,我有用培根或者salami切成小丁,爆出油后,加的洋葱碎,没用蒜。除了胡椒粉还加了甜椒粉。确实好吃,我老公能吃一大盘。  发表于 2015-6-3 21:23
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