Aquaspirit 发表于 2015-8-6 21:11
光油煎还不够, 还要加水焖烧, 这样就会很安全。
油煎了之后还能留下什么营养？
wgsuchender 发表于 2015-8-6 22:22
不造哪家亚店，还好就一点，吃完了，我做的口味一般，然后这个肉质的确也有点面不新鲜，反正就是了个心愿 ...
孕妇要慎吃火锅啊！如果一定要吃，也要把肉煮熟煮透。。。。但是肉全熟了以后也基本难吃死了
性属凉，少吃为妙
这不是牛蛙，就是普通青蛙腿吧，我们那时候嘴馋也吃，这种深冻的本来也没事，然后焖透一点，但是没什么味道，跟新鲜的不能比，全靠调料。
havoc 发表于 2015-8-7 09:17
这不是牛蛙，就是普通青蛙腿吧，我们那时候嘴馋也吃，这种深冻的本来也没事，然后焖透一点，但是没什么味道 ...
牛蛙原产北美，是蛙类中仅次于非洲林溪蛙的大型食用蛙，因其鸣叫声宏亮酷似牛叫，故名牛蛙。 牛蛙的营养价值非常丰富，味道鲜美，备受人们的喜爱。 牛蛙的营养十分丰富，据分析，每百克牛蛙肉中含蛋白质19.9克、脂肪0.3 克，是一种高蛋白质、低脂肪、胆固醇极低、味道鲜美的食品。 牛蛙还有滋补解毒和治疗某些疾病的功效，医学上认为：人（尤其是妇女）忌口之时，食蛙肉能开胃，胃弱或胃酸过多的患者最宜吃蛙肉。 牛蛙的皮可制革，做成高级手套和弹性领带，深受消费者的欢迎。 它的皮还可炼制皮胶，用作珠宝、钻石、翡翠等装饰品上的粘胶。 它的骨骼、头、内脏和肢脚等废弃物还可以加工成鱼和畜禽的饲料。
青蛙不可食用：因为青蛙肉中有孟氏裂断绦虫，这是一种白色线状的寄生虫，人吃了以后会使人体局部组织遭到破坏，甚至有双目失明的可能。此外，在农田里施用化肥，昆虫的体内也积聚了部分农药，青蛙吞食了这些昆虫也会染上药毒，人再吃了含毒青蛙，也易引起中毒。
上面是我查到的，所以应该是牛蛙啦，可以吃的，不过我一直不知道怎么做好吃。
qiao27 发表于 2015-8-7 09:32
牛蛙原产北美，是蛙类中仅次于非洲林溪蛙的大型食用蛙，因其鸣叫声宏亮酷似牛叫，故名牛蛙。 牛蛙的营养 ...
作为资深吃迷，自尊受到深深伤害。必须解释一下。
那个亚超卖的法国蛙腿肯定不是牛蛙腿，牛蛙的比那个大多了。在我们那就叫田鸡，还能记得小时候吃田鸡的味道，那岂是牛蛙那种皮糙肉厚的能比的。不过必须是鲜活的，都是当场剥皮开膛，像这个冷冻了的滋味就差了。
后来田鸡不让卖了，管得非常严，又编了很多故事吓人，基本吃不到了。人工养殖的牛蛙开始填补市场空白了，因为都是人工养殖的，的确比青蛙安全。不过这种蛙类寄生虫都很多，烧透就没事了。。
田鸡腿油炸沾椒盐吃。小时候爸爸做过一次，至今都记得那个美味。不过后来吃的就觉得没啥味道了
wgsuchender 发表于 2015-8-6 22:22
不造哪家亚店，还好就一点，吃完了，我做的口味一般，然后这个肉质的确也有点面不新鲜，反正就是了个心愿 ...
那火锅底料全是防腐剂和香味剂啊。。。。。。。。。。。。。
光说怎么煮，洗干净了没？
qiao27 发表于 2015-8-7 08:32
牛蛙原产北美，是蛙类中仅次于非洲林溪蛙的大型食用蛙，因其鸣叫声宏亮酷似牛叫，故名牛蛙。 牛蛙的营养 ...
牛蛙是很大的，这个是田鸡腿，我们就叫做青蛙腿