德国食用油评测报告2：廉价超市出售的葵花籽油质量不错！
本帖最后由 袖底香 于 2015-9-25 13:18 编辑上周发了德国市场食用油评测报告1，今天继续发一下，不过接下来的测评报告都不是最新的，今天的葵花籽油测评日期是12年10月，但是楼主看了一下，基本商品改动不多。今天先发葵花籽油Sonnenblumenoel。
在德国售出的食用油中，大约四分之一都是葵花籽油。葵花籽油适合冷，热食物 ，沙拉酱，烘焙和蒸烤也非常合适。一般来说，葵花籽油食用时应避免高温，那么到底能否用于油炸，warentest 12年10月评测了28种葵花籽油，只有6种油适合油炸。另外测试人员除了研究味道以后，还测试了是否含污染物，以及维生素E的含量。葵花籽油的天然维生素E含量在所有主要植物油中含量最高。
总体结果不错：德国市场有很多价廉物美的葵花籽油。
评测标准
感官评价：45％，包括色香味等
成分15％，包括各种脂肪酸组成等等
是否有污染物：20％，主要是是否含多环芳香烃（PAHs）和增塑剂，是否含有害重金属
包装：5％
产品说明：15％
简单说一下评测结果
首先，除了Alnatura 已经Bio Planète原料来自法国，Kunella Fein-kost和 Rapunzel来自 德国，其他市面上的的葵花籽油原料大多来自不同的来源，包括德国南部，东南部欧洲国家，乌克兰，俄罗斯和阿根廷。所有产品都没有检测出增塑剂，但矿物油成分还是有的。同菜籽油相比，葵花籽油不适合油炸。
总分最高的是Aldi (Süd)/Bellasan Reines Sonnen-blumenoel，得分GUT (2,0)
同样是得分GUT (2,0)的Thomy Reines Sonnen-blumenoel，价格会比Aldi 那款贵一点
Netto自产牌子Vegola Reines Sonnen-blumenoel得到GUT (2,1)的分数
另外，北Aldi ，Penny， lidl等廉价超市的品牌结果也是不错的，而且总体得分还比那种贵的品牌油更好。但是有一款Bio的牌子没有及格。具体如下。
**** Hidden Message ***** {:2_227:} 我就想知道哪个油能炸…… kankankankan 看一看 想看其他结果 {:5_358:} {:2_225:} 油油油 {:2_225:}