angelinatan_cn 发表于 2005-6-24 05:25

微波鲜菌

不知道科隆的持续32-34C的天气要到啥时候才有个头。。。。:(

[ 本帖最后由 angelinatan_cn 于 2006-8-7 19:53 编辑 ]

angelinatan_cn 发表于 2005-6-24 05:29

绞肉40g
虾泥40g
蘑菇切下来的蒂剁碎
葱末
香菇丁
红萝卜丁
蛋白
美级汁
白胡椒粉
香油
蔬菜精或是鸡精

全部混合，搅拌成馅
蘑菇洗净，去蒂，（稍微挖深一些，这样才能够填足馅料）
然后再蘑菇底部轻轻划十字，微波煮的时间不至于太长，而蘑菇又够熟）
把馅料填入蘑菇（挑蘑菇呢就尽量挑个头一般大小，这样受热才会均匀）

angelinatan_cn 发表于 2005-6-24 05:30

如果你有微波器皿的话，就放到里头去，盖上盖子，或是保鲜膜，这样蘑菇表面不会干掉。只要3-4分钟就可以了。
我们家的微波是比较老式的，只有大中小档，我开的是大档的。

把酿好的蘑菇摆到另外的盘子里，原来的盘子里会有些汁水，可以倒入小碗里，再稍微加入一点水淀粉，搅匀，微波炉转30秒左右，就成了薄芡，浇在蘑菇上面，就好啦。

angelinatan_cn 发表于 2005-6-24 05:34

我买的是蘑菇是小盒的，也就是8-10蘑菇，一个人吃的话，差不多。 我挑了7个个头比较匀来做。

[ Last edited by angelinatan_cn on 2005-6-24 at 06:55 ]

little~fly 发表于 2005-6-24 05:42

口水ing ~~~~~~~~~~~~~

想吃~~鱼了~~~

完美~~~

喵喵爱吃鱼 发表于 2005-6-24 08:24

俺也买那个鱼片吃的,另外的一种不如这个红袋子装的.........:D:D:D

yierde 发表于 2005-6-24 08:34

那个鱼不是鲈鱼吧?

angelinatan_cn 发表于 2005-6-24 08:43

Originally posted by yierde at 2005-6-24 09:34
那个鱼不是鲈鱼吧?

是鲈鱼。你可能讲的是海鲈。 这个是河鲈。

angelinatan_cn 发表于 2005-6-24 08:43

Originally posted by 喵喵爱吃鱼 at 2005-6-24 09:24
俺也买那个鱼片吃的,另外的一种不如这个红袋子装的.........:D:D:D

另外一种稍微偏一些，就是容易碎。

titata 发表于 2005-6-24 11:10

姐姐的这两个菜看着又好吃又好做，材料都好买，等考完试了一起实现一下^_^
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