秋天你好【自制酱蟹】
本帖最后由 葡萄仔 于 2015-10-24 23:46 编辑今年想了很久啊，买了一袋，没想到周三收到了生猛的活螃蟹，激动的无法形容。
当晚就蒸了一部分，个个肥的很超级鲜美，吃得好爽。
5kg一个人消灭也太夸张了，于是分了些给朋友，剩下的一公斤用了宁波妹妹的方子做了酱蟹，我的神啊！等了30个小时今天早上尝了两个，真是超级鲜美完全超出了我的想象，明天必须做一锅大米饭。
求团购方式~~~ 啊 早点说 我也想团购蒸着吃啊 是中国来的还是汉堡鱼市来的？活的现在还有么 同求团购方式……^_^ {:7_426:} wgsuchender 发表于 2015-10-24 23:33
啊 早点说 我也想团购蒸着吃啊 是中国来的还是汉堡鱼市来的？活的现在还有么
荷兰来的。我家已经吃完。 不要问我团购方式了，谢谢！我也不知道啊。{:7_439:} 太坏了，简直惨无人道。。。还让不让人活 羡慕 这是河蟹? 多钱一公斤? 求蟹酱做法 degewo 发表于 2015-10-25 02:45
多钱一公斤?
二十欧 zdq83 发表于 2015-10-25 11:16
求蟹酱做法
蟹酱，我不会啊。 这是醉蟹啊，我的心头爱, 跪求方子？ 20欧好贵啊！东德朋友那边去年7.5一公斤。巴登州今年10欧一公斤。 中餐馆卖30一只，靠 葡萄仔 发表于 2015-10-25 11:48
嗯
河蟹最好不要做酱蟹，容易有寄生虫，我也是海边长大的，我们都是用海蟹做酱蟹的 ichdich 发表于 2015-10-25 12:43
20欧好贵啊！东德朋友那边去年7.5一公斤。巴登州今年10欧一公斤。
慕尼黑35一公斤 江南织造 发表于 2015-10-25 13:33
河蟹最好不要做酱蟹，容易有寄生虫，我也是海边长大的，我们都是用海蟹做酱蟹的
荷兰来了，不知道是河蟹还是海蟹。第一次做，蛮好吃的。
谢谢你的提醒。 江南织造 发表于 2015-10-25 13:33
河蟹最好不要做酱蟹，容易有寄生虫，我也是海边长大的，我们都是用海蟹做酱蟹的
荷兰来了，不知道是河蟹还是海蟹。第一次做，蛮好吃的。
谢谢你的提醒。 葡萄仔 发表于 2015-10-25 11:50
蟹酱，我不会啊。
呃不好意思看错了，酱蟹看成了蟹酱…… zdq83 发表于 2015-10-25 23:30
呃不好意思看错了，酱蟹看成了蟹酱……
同看错 Metro会不会也有卖蟹的？ 网购真黑。市场卖就几块钱一kg。周六早上开车20分钟 paul871017 发表于 2015-10-29 07:57
网购真黑。市场卖就几块钱一kg。周六早上开车20分钟
在哪里的市场？我卡鲁这边没有毛蟹卖的。只有去法国买那种很扁的面包蟹。虽然活的，但口味很腥，口感不是很好。 {:2_231:} 本帖最后由 paul871017 于 2015-10-29 10:44 编辑
sherryssky 发表于 2015-10-29 09:14
在哪里的市场？我卡鲁这边没有毛蟹卖的。只有去法国买那种很扁的面包蟹。虽然活的，但口味很腥，口感不是 ...
Eygelshoven.
面包蟹，或者膏蟹，算贵的，大概5块钱一kg。反正我喜欢吃黄（膏），所以肥的时候我觉得更好吃。
就楼主照片这种低端小毛蟹，5块钱3kg我都买过。。现在涨价了，大概10块钱3kg。
另外这种螃蟹在荷兰海滩非常好抓，拿鸡肉绑个绳，放水里，一会儿就好几个。大的小的都有。
我只是说做这生意的真太jb黑了。20欧1kg，jb去死吧 本帖最后由 paul871017 于 2015-10-29 11:06 编辑
我在补充点Eygelshoven的信息。亚琛开车20分钟。特点：螃蟹，大扇贝，蛏子，各种大小鱿鱼，有鲤鱼鲫鱼。
以前没几个人知道，知道的也就是学生购买力一般，螃蟹都没人买。中午去都多的是卖的。我都挑着买。
tmd现在好多亚洲人，都不知道哪来的，已经连续两个次没买到螃蟹了。一次10点到的，老板说我睡太久了。第二次8点去的，被另外一堆人买走了。这礼拜我准备7点取。全买了，一个都不给别人留！！！
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