请问超市有卖高筋面粉吗？长什么样子的？
如题，请大虾们指点，谢谢！ 基本每个综合超市都有，就在卖面粉那，看面粉的标号TYPE，900以上的都属于高筋面粉。很多标的都是 Type 1050. 去找吧。 心灵YOGA 发表于 2015-11-16 11:27基本每个综合超市都有，就在卖面粉那，看面粉的标号TYPE，900以上的都属于高筋面粉。很多标的都是 Type 105 ...
标号和筋度无关 标号越高 灰质越多 面粉越不白而已 805188536 发表于 2015-11-16 11:44
标号和筋度无关 标号越高 灰质越多 面粉越不白而已
自己看面粉包装的成分表就知道了 type 1050 你要做什么？550那个或dinkel630那个筋度高。
另外，那个数跟筋度无关的。 心灵YOGA 发表于 2015-11-16 10:27
基本每个综合超市都有，就在卖面粉那，看面粉的标号TYPE，900以上的都属于高筋面粉。很多标的都是 Type 105 ...
谢谢！！ 805188536 发表于 2015-11-16 11:44
标号和筋度无关 标号越高 灰质越多 面粉越不白而已
谢谢！ leonardparis 发表于 2015-11-16 15:06
type 1050
谢谢！ vivi_ks 发表于 2015-11-16 17:20
你要做什么？550那个或dinkel630那个筋度高。
另外，那个数跟筋度无关的。
做凉皮
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