angelinatan_cn 发表于 2005-6-27 15:56

Apfelpfannkuchen-德式苹果*煎*饼

德国的pancake。。。。不过我不用煎的，我用烤的。。。一样不失原风味。 这个煎饼一定要趁热吃，就像Souffel一样，凉了就不好吃了。

原方子http://www.marions-kochbuch.de/rezept/0061.htm

[ 本帖最后由 angelinatan_cn 于 2005-8-24 15:42 编辑 ]

angelinatan_cn 发表于 2005-6-27 15:58

2个中号鸡蛋 打散
405# 面粉50g （无需过筛 ）
90ml 牛奶
1小撮 盐
25g黄油
1个中号 苹果，削皮，去核， 切成薄片
25g 白糖
1/2 小勺 肉桂粉

把烤箱加热到200C，然后把烤盘放到里面加热。你可以用1个9寸的蛋糕盘
把打散后的鸡蛋，牛奶，面粉和盐拌匀。确认所有的原料都混好了，面粉也没有粉粒状才可以。
把加热好的盘拿出，把黄油放到里头，让它融化，然后均匀的摇晃到每个角落
把切好的苹果片摆到盘子上
然后把面糊均匀的倒入（如果你是用两个盘子，那么要分匀了）
把砂糖和肉桂粉混合，同样也是均匀的分洒在面糊上

[ Last edited by angelinatan_cn on 2005-6-27 at 17:00 ]

lily4640011 发表于 2005-6-27 16:02

馋人啊！恩。。。。。lecker!

angelinatan_cn 发表于 2005-6-27 16:02

放到预热200C烤箱， 烤20-25分钟。
我烤了25分钟。觉得有点过了。可能是我把面糊分成2份的原因。如果你用9寸模，还是需要25分钟的。

[ 本帖最后由 angelinatan_cn 于 2005-8-24 15:41 编辑 ]

athena_hu 发表于 2005-6-27 16:04

沙发！！！！

angelinatan_cn 发表于 2005-6-27 16:06

Originally posted by athena_hu at 2005-6-27 17:04
沙发！！！！

现在这个已经成了LG常吃的晚餐（很奇怪吧？ ）我觉得下午茶最好了。。。他就喜欢当晚餐！！

7788 发表于 2005-6-27 16:10

佩服s楼主了

Kassiopeia 发表于 2005-6-27 16:11

看 着 刚 刚 好
一 点 都 不 过 :)

Mond 发表于 2005-6-27 16:39

好好吃的样子噢！这个份量应该不是很大吧，一个能吃饱吗？

angelinatan_cn 发表于 2005-6-27 16:42

Originally posted by Mond at 2005-6-27 17:39
好好吃的样子噢！这个份量应该不是很大吧，一个能吃饱吗？

是很小，很薄。不过是2个。
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