烤面包的Käse是那种啊？
面包店常常有卖那种小面包顶上配一片奶酪烤的喷香的，想自己弄来做早餐，应该买哪种比较合适？用来做pizza和千层面的那种超市买的都是碎的，感觉很容易就掉下来了，面包店买的看起来像是一整片放在上面的。
还是说这种要用锅熔好了浇在面包上？
请教大侠，多谢多谢 不是有卖slice的嘛 sandy_cyber 发表于 2015-12-30 20:31
不是有卖slice的嘛
那要那种片的奶酪呢？烤pizza那种？ zaochenhao 发表于 2015-12-30 21:26
那要那种片的奶酪呢？烤pizza那种？
cheese形状不重要。关键是种类。pizza必须有mazorrella。面包用普通奶油奶酪应该就不错。 本帖最后由 zaochenhao 于 2016-1-1 14:01 编辑
sandy_cyber 发表于 2015-12-30 23:30
cheese形状不重要。关键是种类。pizza必须有mazorrella。面包用普通奶油奶酪应该就不错。
对，我问的就是种类。烤小面包用的奶酪吃起来感觉和pizza口感并不一样，所以我不知道到底应该使用哪种奶酪比较合适。
你说的“普通奶油奶酪”是那种？这是一种还是一类？你能举个例子么？你知道德语名字么？ 德语不知道，英语是cream cheese，你用Gouda也行。 sandy_cyber 发表于 2016-1-1 22:38
德语不知道，英语是cream cheese，你用Gouda也行。
多谢，我回头试试去 Raclette，这是专门用来烤了吃的 zaochenhao 发表于 2015-12-30 21:26
那要那种片的奶酪呢？烤pizza那种？
MOZZARERA， EMMENTAL 或者 GODA,超市有专卖烤PIZZA的GODA，切好碎的，但本人觉得MOZZARERA EMMENTAL口感更好。
页:
[1]