美味美爱 发表于 2005-6-30 12:44

五彩凤翼球

鸡也叫凤，所以鸡翅就叫凤翼。
鸡中翼去骨：先把一头的关节切去，用小刀小心把肉和两条细骨分离，不要弄破表皮，翻出切断另一关节即可，这个有点难度，（没有手拍照，所以省略图片，不知道看不看得明白）
青椒/洋葱/辣椒切块
去骨鸡中翼用少许盐、味精、料酒入味片刻，鸡翼球下锅前先扑上适量生粉，然后用中油温炸至金黄熟透
捞起沥干油待用
炒香配料，加入鸡翼球同炒，最后勾芡（芡汁：番茄汁3匙、糖2匙、味精1小匙、盐少许、生粉2小匙、水适量

美味美爱 发表于 2005-6-30 12:48

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hahaxixi 发表于 2005-6-30 12:50

不错，好吃啊。

美味美爱 发表于 2005-6-30 12:52

原帖由 hahaxixi 于 2005-6-30 13:50 发表
不错，好吃啊。
好吃就多吃点,表客气:D:D

新开幼儿园 发表于 2005-6-30 12:53

挺漂亮的！！

美味美爱 发表于 2005-6-30 12:57

原帖由 新开幼儿园 于 2005-6-30 13:53 发表
挺漂亮的！！
谢谢,谢谢,你每次都怎么说.......承蒙夸奖,实不敢当:D:D

urzl1979 发表于 2005-6-30 12:57

8错啊～～～～～

美味美爱 发表于 2005-6-30 13:00

原帖由 urzl1979 于 2005-6-30 13:57 发表
8错啊～～～～～
哇..............都是重量级人物捧场........$赚到了$$赚到了$

lily4640011 发表于 2005-6-30 13:10

楼主也开始看图说话了，呵呵！

美味美爱 发表于 2005-6-30 13:31

原帖由 lily4640011 于 2005-6-30 14:10 发表
楼主也开始看图说话了，呵呵！
恩恩恩...握手握手...........
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