亚力山大 发表于 2016-3-8 15:14

好的,

chuick 发表于 2016-3-10 00:24

中餐馆的汤面面条很赞，都是手擀的？

iloveheidelberg 发表于 2016-3-10 11:30

亚力山大 发表于 2016-3-5 17:30
叫蛋面,亚超有,要先用开水泡开,再拿来炒,你要学我可以教你,不难,

求方子

初三初四 发表于 2016-3-10 22:29

这帖子为什么能置顶这么多天？

亚力山大 发表于 2016-3-13 18:15

不客气,亲,也不难的,就是把那快熟蛋面先用开水泡上半天,捞起,倥干,餐馆是用鸡胸肉,或牛肉炒的,已拉过油,比较干,不是很好,你可以先把五花肉切片,,红罗卜切丝,,再准备一些青豆,玉米,葱花之类的,先把五花肉扁炒,直到有点油出来了,再放入洋葱丝,炒二下,软了,捞出,锅里的油看下,若不够可再加点,一般是够了,再放入打匀的鸡蛋,有点成型时,,再放入面条,炒,边炒边放入青豆,玉米,及刚才的肉洋葱,边炒变放入盐,酱油,酱油切不可多放,炒的时候 不能一直大火,也不许放水,快起锅时放入味精,葱花,你担心面没熟的话,可以捞一根起来,掰断,看里面的颜色,,,,也可做成汤面的,做法差不多,就是面和料分开做,料里放入黄豆酱,放点辣,加水成汤就行,也很好吃,

矢车菊 发表于 2016-3-14 17:36

亚力山大 发表于 2016-3-13 18:15
不客气,亲,也不难的,就是把那快熟蛋面先用开水泡上半天,捞起,倥干,餐馆是用鸡胸肉,或牛肉炒的,已拉过油,比 ...

太谢谢了！好人！替大家谢谢你{:6_397:}
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