alinaJY 发表于 2016-4-24 07:28

茴香头的吃法

网上查了下，大多是炒着吃的。有没有人用茴香头包过饺子或包子的呢？

dommie 发表于 2016-4-24 09:52

包过饺子 但是煮熟以后只有淡淡的茴香味儿 没有茴香叶包饺子那么香 但是还是可以吃啦
切得时候味儿还挺浓的

Dany-und-Chen 发表于 2016-4-24 10:11

我们都是拿那个包饺子，包子因为没有蒸锅，没做过。炒着吃还没吃过，怎么吃？放油放盐抄抄就行了？

alinaJY 发表于 2016-4-24 12:45

dommie 发表于 2016-4-24 10:52
包过饺子 但是煮熟以后只有淡淡的茴香味儿 没有茴香叶包饺子那么香 但是还是可以吃啦
切得时候味儿还挺浓 ...

水分多吗？生的切碎后直接包吗？

alinaJY 发表于 2016-4-24 12:49

Dany-und-Chen 发表于 2016-4-24 11:11
我们都是拿那个包饺子，包子因为没有蒸锅，没做过。炒着吃还没吃过，怎么吃？放油放盐抄抄就行了？

我以前吃过都是叶子的，一般都是包着吃。茴香头还没吃过呢，网上介绍的炒肉吃，凉拌吃。

NEWNWE 发表于 2016-4-24 13:05

饺子包子都做过，换换口味感觉不错。。。用锋利些的刀切小，马上用油调拌放半个小时后再放盐，出水会少很多。。。如果包包子，放些剪小后的干粉条基本上就不会见到水分。。。放进馅里的干粉条蒸过后，软软的很好吃，不用担心蒸不熟。

alinaJY 发表于 2016-4-24 14:20

NEWNWE 发表于 2016-4-24 14:05
饺子包子都做过，换换口味感觉不错。。。用锋利些的刀切小，马上用油调拌放半个小时后再放盐，出水会少很多 ...

妹妹介绍的好详细，谢谢啦。

wawa1957316 发表于 2016-4-24 18:58

NEWNWE 发表于 2016-4-24 11:05
饺子包子都做过，换换口味感觉不错。。。用锋利些的刀切小，马上用油调拌放半个小时后再放盐，出水会少很多 ...

我是切小块了放搅拌机打碎，直接放拌好的肉馅里。
但是到时候喜欢炒来吃，味道香。

Dany-und-Chen 发表于 2016-4-24 20:04

NEWNWE 发表于 2016-4-24 14:05
饺子包子都做过，换换口味感觉不错。。。用锋利些的刀切小，马上用油调拌放半个小时后再放盐，出水会少很多 ...

下次尝试下，多谢
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