andulu维 发表于 2005-7-5 14:01

怎么烤的,教教我啊~~~~~~

xindoudou 发表于 2005-7-5 20:43

兔子肉好熟吗？只是小的时候吃过，还是他们打得野兔子

sauerbutter 发表于 2005-7-6 14:18

很小的时候吃过，可惜都想不起味道了。
德国有买兔子腿的，我们就自己做。下次也试试楼主烤的方法！
PS；德国人也吃兔子的，还自己打呢！吃的都是野兔，不是养的宠物哦！所以，不要大惊小怪啦！

mmxx 发表于 2005-7-6 15:19

原帖由 andulu维 于 2005-7-5 15:01 发表
怎么烤的,教教我啊~~~~~~

很简单拉，买回来的兔子洗干净，把里面的肾阿心阿切下来，偶是把兔子头扔掉的，看着那排牙齿蛮反胃的拉。然后用盐和胡椒，还有花雕多放点奄一下，不用加过多的调料的。对，重要的是要加点speck，就是那种肥肉，真空包装的，因为兔子没有皮，所以烤出来表面会很干，加点肥肉可以滋润一点，然后撒几个洋葱圈就OK了。最后放烤箱250度1小时，中间拿出来翻翻，搞定！

就是那么简单拉

兔子肉和鸡肉一样，挺好熟的。不放心的话，烤2小时也可以，不过要时常记得拿出来翻翻面

mlj_lilie 发表于 2005-7-6 16:50

可惜我不敢吃啊。。。。。

齐天大婶 发表于 2005-7-6 16:57

想起玉林的奇味烤兔了.......

ibelieve 发表于 2005-7-7 13:11

小时候我吃的好多啊

野鸡，野兔，不过现在想想觉得恐怖，不敢吃了！
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