求问下冷柜里放的牛奶和普通的牛奶有啥区别？
RT一直买普通的牛奶，前几天买了桶冷柜里的，今天打开竟然成块了！什么鬼！ 确定不是冰箱温度设置太低了？ 冷柜里的保质期短一些，你看看是不是过期了 rita96 发表于 2016-7-1 20:27
确定不是冰箱温度设置太低了？
可是普通牛奶在同样温度下不会凝块啊。。。这才是区别。。。 我记得消毒方式不一样，里面剩余菌落数量不一样，常温的菌落少，但是营养少量受损。冰柜的相反。叫巴氏杀菌吧好像。 一般放在超市冷藏柜里的是鲜牛奶，而放在外面常温保存的是灭菌利乐包装可以长期保存的牛奶，保存方式和保质期不一样的。可能是你买了鲜牛奶却没有及时拿回家放在冰箱里冷藏，或者冷藏度数不够。结块的牛奶就已经不能食用了。 成块了明显的过期发酵了.
你是不是每次拿出来喝完很久才放回冰箱？这种鲜牛奶要时时冷藏才可以的 ladulit 发表于 2016-7-2 09:59
成块了明显的过期发酵了.
你是不是每次拿出来喝完很久才放回冰箱？这种鲜牛奶要时时冷藏才可以的
也没啊。。。最多一个小时半个小时。。。 chromeftw 发表于 2016-7-2 10:29
也没啊。。。最多一个小时半个小时。。。
一个小时肯定不行，鲜奶几分钟就要放回去。不能放到常温在放回去的 放外面的是haltbar，冷柜里的是鲜奶～冷柜的奶在冷柜里也几天就过期了应该，放外面的话。。。可以在短短几小时内得到酸奶{:5_387:}
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