诺 发表于 2016-9-10 20:28
豆瓣酱炒青口也很好吃，而且很下饭，以前有段时间很迷这道菜，版版可以试试。
这盘我得吃三天了{:5_310:}
vivi_ks 发表于 2016-9-11 18:01
你煮了再把肉整下来炒？
是的。
wawa1957316 发表于 2016-9-11 19:57
可能是烫了取肉吧。
我前天也烫了解2 公斤，取出的肉，也准备试试这个。只是那一盘也太多
这个渌了再炒会唔会韧？
wawa1957316 发表于 2016-9-11 18:57
这盘我得吃三天了
我每次买两袋（3KG），当天晚上煮熟后，一边看电视，一边剥着当零食吃，剥两粒吃一粒，剥完放一边的用保鲜袋装好，第二天中午炒了吃。
PS：那一盘对我来说就一顿的量，不过我平常饭吃得少，菜吃得多。
vivi_ks 发表于 2016-9-11 19:29
这个渌了再炒会唔会韧？
不会，这只是快炒菜。
本帖最后由 诺 于 2016-9-11 19:49 编辑
wawa1957316 发表于 2016-9-11 18:57
可能是烫了取肉吧。
我前天也烫了解2 公斤，取出的肉，也准备试试这个。只是那一盘也太多
忘了说，豉椒炒也很好吃（蒜，豆豉，红椒），可惜这道菜的照片找不到。
PS：白粥底煮好后,放些青口肉(整粒或切碎都行)进去,然后打只鸡蛋搅碎,洒点盐调味(再放点白胡椒粉更好),吃时洒点葱花麻油,好吃.{:5_347:}
诺 发表于 2016-9-11 17:47
忘了说，豉椒炒也很好吃（蒜，豆豉，红椒），可惜这道菜的照片找不到。
PS：白粥底煮好后,放些青口肉(整 ...
我也喜欢放粥里，还喜欢炖豆腐。
wawa1957316 发表于 2016-9-11 19:52
我也喜欢放粥里，还喜欢炖豆腐。
炖豆腐倒没试过,下次我也试试。
我还试过拿来蒸鸡蛋,味道还行,就是不像用蛤蜊或花蛤蒸的鲜甜。
诺 发表于 2016-9-11 17:56
炖豆腐倒没试过,下次我也试试。
我还试过拿来蒸鸡蛋,味道还行,就是不像用蛤蜊或花蛤蒸的鲜甜。
炖出来的豆腐特别鲜。
wawa1957316 发表于 2016-9-11 21:17
炖出来的豆腐特别鲜。
这道菜用嫩豆腐还是老豆腐。