taobaibai 发表于 2016-10-2 20:09

同求做法😛👍😄

z.sun 发表于 2016-10-2 20:31

本帖最后由 z.sun 于 2016-10-2 21:33 编辑

有才！！！{:5_370:}
求做法！{:5_336:}
看了这贴，才明白什么是活着，什么是生活。{:5_383:}

白如湖 发表于 2016-10-3 18:03

LZ的厨艺好高，尽管刚刚晚饭了，看着还是很想吃

kaffee_katze 发表于 2016-10-3 21:49

本帖最后由 kaffee_katze 于 2016-10-3 22:51 编辑

z.sun 发表于 2016-10-2 21:31
有才！！！
求做法！
看了这贴，才明白什么是活着，什么是生活。
兄台夸张了

和爱吃爱动手爱生活的同道人分享菜式是好玩的事儿{:5_310:}

kaffee_katze 发表于 2016-10-3 21:53

明天上班了，趁现在没到午夜眼皮没搭住，上图和做法。

kaffee_katze 发表于 2016-10-3 21:55

本帖最后由 kaffee_katze 于 2016-10-3 23:25 编辑

Nr 1 酱油柠檬汁配煎鱼


所需材料合影

kaffee_katze 发表于 2016-10-3 22:01

本帖最后由 kaffee_katze 于 2016-10-3 23:12 编辑

做汁：
酱油，米醋，磨点柠檬皮，挤半个柠檬汁，细切的红葱头碎，小红椒碎，香菜碎，橄榄油。

量按自己口味，跟着感觉走，没必要死板。

这个汁是鲜酸口味，配煎鱼很好，简单快速。


给鱼调味，盐和现磨胡椒。


要想煎出漂亮鱼排，从冷冻里拿出的鱼得在冷藏里解冻，如果在室温下，会出一些水，这样下锅，鱼肉容易碎，也破坏色泽。下锅前用厨房用纸拭干，也是办法。




kaffee_katze 发表于 2016-10-3 22:13

本帖最后由 kaffee_katze 于 2016-10-3 23:25 编辑

做好的汁

kaffee_katze 发表于 2016-10-3 22:14

本帖最后由 kaffee_katze 于 2016-10-3 23:16 编辑

煎鱼

kaffee_katze 发表于 2016-10-3 22:15

本帖最后由 kaffee_katze 于 2016-10-3 23:18 编辑

打酱油的烤番茄: 橄榄油，盐，胡椒，有点味道即可
要它只是为了整个菜式的卖相
页: 1 2 [3] 4 5
查看完整版本: 近期晚餐。P5 小公告～