萍聚 › 健康饮食 › 陕西-山西-顶力合作之面食精华.

freiking 发表于 2005-7-12 22:31

陕西-山西-顶力合作之面食精华.

好久以前我们楼里的中国人就说要吃西安的棍棍面,今天终于吃到了,好撑啊!最后还剩下很多面就做的山西的抖丝饼.



希望大家喜欢,谢谢$支持$.

freiking 发表于 2005-7-12 22:34

1. 和面.

freiking 发表于 2005-7-12 22:34

2. 揉面.

freiking 发表于 2005-7-12 22:36

3. 擀面.

freiking 发表于 2005-7-12 22:36

4. 煮面, 加调料.

[ 本帖最后由 freiking 于 2005-7-12 23:49 编辑 ]

freiking 发表于 2005-7-12 22:51

5. 烧油.

freiking 发表于 2005-7-12 22:52

6. 泼油.

niuniu800623 发表于 2005-7-12 22:54

请问第三步里的面条和那个面条机有关系吗？

freiking 发表于 2005-7-12 23:00

原帖由 niuniu800623 于 2005-7-12 23:54 发表
请问第三步里的面条和那个面条机有关系吗？

没有关系,面条机是一直就放在那里的.

freiking 发表于 2005-7-12 23:05

烙饼
做法: 先将面擀成薄饼状,然后加油和干面粉的混合物,盐,花椒粉,然后切条,再次弄成圆团状,再擀开.烙熟之后就可以抖丝了.

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