番茄炒蛋的原料，还能做这道解醉名菜
企鹅吃喝指南 发表于 2016-12-23 08:52:23我知道，周末的中午，你很可能在宿醉。没什么胃口，就该吃点酸酸的、开胃的东西，配合点淀粉下肚，一顿饭的时间，你就好了。啊，听起来，番茄炒蛋盖饭还挺合适的？其实，番茄和蛋，有了这两样东西，还可以烧出风靡欧美的Brunch“解醉神器”，Shakshuka。http://dingyue.nosdn.127.net/HfsGx47Yzo9pv=JaYZk=N86x6epj4RK7gFiywxEQtTmIq1482118084773.gif
Shakshuka，中文名“北非蛋”，在阿拉伯语中意为“混合”，是一道著名的中东美食。做法多种多样，但基本上，就是番茄揉碎了，加点辣椒粉，混着洋葱、甜椒烧成糊，中间打两个蛋。传说Shakshuka，起源于北非的突尼斯，而后被传到了以色列，犹太人遍布全球，又把它带到纽约巴黎伦敦拉斯维加斯，才变成了世界各地心机博主们Instagram里的Brunch爆款。http://dingyue.nosdn.127.net/WZTup8Bvye4g3Ojzd1WXymPcD96x89NqVrdhN0BK51NzD1482118084773compressflag.jpg
你问我好吃吗？宿醉的时候，我满脑子都是它。周末睡到快下午才起来，快手做个Shakshuka，配块面包吃，或者干脆盖在饭上，一不留神一人能吃一锅！企鹅君贴心地为你找来了最健康版的Shakshuka。这个蛋好做吗？当然，有个奶锅就能做！零基础包会，不信你看！http://dingyue.nosdn.127.net/i4cQD7JJgmTPLZkCmiSc9jGtS7lLhChei7I8m6QlB8rPS1482118084773transferflag.png
北非蛋Shakshuka鸡蛋 ......2个橄榄油 ......2勺白洋葱 ......1个红甜椒 ......1个西红柿 ......2个甜椒粉 ......1/2小匙黑胡椒碎 ......少许香菜 ......少许Step 1：白洋葱，红甜椒，西红柿统统切成丁备用。http://dingyue.nosdn.127.net/NaGTqQWDdFhzU66OGwMyDFurpQH5D0e1AArbR8BiZOCYE1482118115216.gif
Step 2：适量橄榄油，白洋葱先炒香，加入甜椒粉，甜椒粒煸炒片刻。http://dingyue.nosdn.127.net/GD=SqfiMahTrWIOJzMA6u2FgED8jKlRLryCPiaKTq7qb31482118115218.gifStep 3：倒入西红柿粒，炒至粘稠，加盐和黑胡椒调味。http://dingyue.nosdn.127.net/ABRMN54KV13fngh5KSp1d2cegiTCVk=jw8DJz7jR6bfdl1482118115218.gifStep 4：在软软的糊状西红柿中，拨出两个浅窝，打两个蛋进去。http://dingyue.nosdn.127.net/6mrjjRP5Zv4m=crdtrsWsA1Y2FnOqzoaLOobdITTzFMrw1482118115220.gif
Step 5：烤箱预热至200度，烤8分钟就好啦！（不用烤箱也可以噢！盖上锅盖，小火慢慢煎至蛋白凝结就好啦～）http://dingyue.nosdn.127.net/HIHz5cx22PuAd8CzppBUwWrMWOtJOpSRfl2HU9qGfLl2a1482118115220.gif
Shakshuka本着“混合”的初衷，来者不拒：土豆泥，肉，火腿，芝士，想吃什么加什么，只要你喜欢（不怕胖）！动手吧，吃得好才对得起周末噢！http://dingyue.nosdn.127.net/HdhwTUBBf1KPRI9zmvW4FEuupGTOJI5lWm1fYgkLWkI3J1482118115220transferflag.png
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