ladybird 发表于 2017-2-18 07:32

請問一下

各位大廚们請問黃醬跟甜麵醬是一樣的嗎??? 亞超有賣嗎?? 謝謝回答

wawa1957316 发表于 2017-2-18 10:48

亚超有卖，小包装的好用。
不一样。

wawa1957316 发表于 2017-2-18 10:53

干黄酱是大豆制作

甜面酱是添加了面粉 糖 调和成的

干黄酱用于炖菜中调味 做味增汤 或者用于蘸酱菜

面酱则多用于烤鸭 凉拌面中。

转摘网络

ladybird 发表于 2017-2-18 14:01

wawa1957316 发表于 2017-2-18 10:53
干黄酱是大豆制作

甜面酱是添加了面粉 糖 调和成的


謝謝妳MM {:5_363:}
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