德国的牛肉有怪味
宝宝13个月了，能跟我们一起吃东西了。过年回了国她特喜欢吃包子饺子。在这里我辛苦给她包了，她却一口都不吃。我自己吃一口也觉得有股怪味道，想来想去只能是牛肉的味道了（以前怎么没发现？）。各种去腥的方法都用了没用。大家有没有觉得这边的牛肉有怪味阿？ 本帖最后由 二十四味 于 2017-2-20 15:10 编辑有条件的话买土人店的牛羊肉会好很多，德国人宰动物都是电死的，不放血，所以容易腥。土人的宰杀方式有放血。估计宝宝回国吃的好了，回德国嘴刁了，呵呵{:5_323:} 话说以前有一次在德国超市买新西兰的羊肉煮汤，也是各种去腥的调料都放了，还是很膻，弄得我现在看到德国超市的羊肉都很矛盾。。。不知道我买的那次是不是特例。。。 没有排酸。只能去土店买，那里的肉没有味道 这边的肉一直都是这样的，版块也讨论过。
去腥：肉先用苏打拌2 分钟后洗干净再拌调料，拌的时候加油。（油可以去腥）。
肉馅也可以放点十三香。肉片就用苏打好了。 话说上个星期第一次自己在家烤羊腿，我第一口直接腥的给吐了，后来全部都是我老公吃了。。。结果吃太多上火了，他长了很多痘痘。。。
以后不敢买了，因为不会做。
想念妈妈炖的羊肉 wawa1957316 发表于 2017-2-20 15:10
这边的肉一直都是这样的，版块也讨论过。
去腥：肉先用苏打拌2 分钟后洗干净再拌调料，拌的时候加油。（油 ...
你说的苏打在德国超市有卖么？从来没注意过。。。 二十四味 发表于 2017-2-20 13:18
你说的苏打在德国超市有卖么？从来没注意过。。。
超市都有，烘焙类。
https://www.dolc.de/forum.php?mod=viewthread&tid=1616536 我自己以前也无所谓了，一堆调料放进去也没啥感觉了，给宝宝做饭，不能放太多调料的，这下子腥味忒大了。下次去土店买点试一试。大家能理解忙活了几个小时作出的饺子，却被宝宝嫌弃地丢在一旁的心情么？在国内她吃的可欢呢，啥都吃，回来我做啥都不满意。打击死人了。 我吃牛腿带骨炖汤很好吃。
再不就minutensteak也不错，没什么怪味。
据说不要去real买肉，那里的肉味道很大。其他地方没什么怪味。 real的牛肉比其他超市好吃多了，亲身体验，不管是做汤还是红烧，吃起来都很嫩，味道也好。
比edeka，rewe甚至他上家metro的都好吃，不知道是不是我这边的个例。
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