tusiji 发表于 2005-7-21 21:51

腐乳煎蛋 ZT.

今天太$无聊$了,上网来找几个菜谱学习学习啊:P

http://eat.sg.com.cn/uploadimg/200507/00000299.jpg

材料：鸡蛋加腐乳，切碎的葱。家里没腐乳了，南乳代替，南乳是红色的，加进去颜色还蛮好看的。临时发现冰箱里还有点上次剩的菠菜，焯水剁水，挤掉多余水分，用它来代替葱。 把这些材料全部混合均匀。

http://eat.sg.com.cn/uploadimg/200507/00000301.jpg
锅里下油，将混合好的蛋液倒入，小火煎。等上面的蛋液基本凝固了，翻一面继续煎。

http://eat.sg.com.cn/uploadimg/200507/00000303.jpg
要是怕掌握不好，翻面时可以先将蛋饼斜着放到一个盘子里，然后将盘子对着锅，一反转，就可以了哦。蛋饼可以闻到淡淡的腐乳香。而且颜色也很好看哦。

http://eat.sg.com.cn/uploadimg/200507/00000305.jpg
虽然咸了点，还是摊派任务消灭掉了，HOHO~~~~大家可以尝试一下，但是注意放腐乳的分量。应该是蛋液添一点点，味道比正常吃的菜淡一点就合适了

Mond 发表于 2005-7-21 22:17

怎么这么多人都在做蛋饼啊:P

tusiji 发表于 2005-7-21 22:28

我明天也做呢~~~~:P

一个游客 发表于 2005-7-21 23:13

看来拍照技术很重要啊，光生鸡蛋就被拍的那么谗人了。我懒，摊蛋饼我也常干，不过没放过腐乳，就放过葱和肉糜，简单又好吃，我也要试试这个新品种。
页: [1]
查看完整版本: 腐乳煎蛋 ZT.