thornbird 发表于 2005-7-26 09:41

show一下我做的奶黄包！ 附上做法了。。。

昨天突然来了兴致， 尝试作奶黄包。 因为是第一次做，这样的结果自己还颇为满意。在这里给大家秀一下， 见笑拉。。。

[ 本帖最后由 thornbird 于 2005-7-26 12:25 编辑 ]

慕天枫 发表于 2005-7-26 09:58

顶一下。。。。。。不知道是不是特甜的那种？

淼儿 发表于 2005-7-26 10:00

做法做法$漂亮$$漂亮$$漂亮$
看起来象把蛋塔的陷加在了包子里，呵呵

LCM 发表于 2005-7-26 10:27

怎么做的啊,我特别喜欢吃

hululu 发表于 2005-7-26 10:45

陷怎么做？很想试试

thornbird 发表于 2005-7-26 11:16

谢谢大家支持， 奶黄陷的做法马上到。

一只翅膀 发表于 2005-7-26 11:17

我等~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

欧阳惜 发表于 2005-7-26 11:17

还没上来,好急啊!!!

thornbird 发表于 2005-7-26 11:23

怎样做奶黄包的馅

原料:
鸡蛋黄 3个
糖 1/3 Becher
低筋面粉1/3 Becher
牛奶 250ml(大约1Becher)

做法:
先将蛋黄,白糖,面粉混匀,加入预热过的的牛奶搅拌均匀后在炉子上加热（注意不要开高火）不停搅拌,直到成粘稠的奶糊状即可.


另外，做奶糊时可以加Vanilla Zucker ,这样不仅可以使奶黄馅更加香甜,而且可减轻蛋黄的腥味儿 如果没有低筋面粉,用普通面粉也行。糖的用量也可以按照个人口味而加减.

一只翅膀 发表于 2005-7-26 11:35

等馅凉了才包？还是热着就包？？
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