用芜菁做咸菜
本帖最后由 wawa1957316 于 2018-6-10 12:48 编辑最近超市有芜菁上架，也不贵。这个东西看起来像萝卜，但是炖汤却是绵的。我发现用来做咸菜不错。
一，果实切蓑衣片抓盐，腌三小时以上。
二，腌好后，挤掉水份放瓶子里压紧，倒酱油腌制四天就能吃了。腌制的时候不榳糖，否则会黏。吃的时候再放糖。
三，叶子晒干后切细抓盐，出水后挤掉，放瓶子里压紧，封口后腌制一周后就能吃了。
重要的事情说三遍：
腌制的时候不要放糖，否则会黏。
腌制的时候不要放糖，否则会黏。
腌制的时候不要放糖，否则会黏。
一直以为是萝卜呢{:5_335:} 谢谢，太好了，又有咸菜吃了。 是不是我们在国内买的腌好的大头菜？
linlinna 发表于 2018-6-10 18:02
是不是我们在国内买的腌好的大头菜？
有点像。
做好了，吃的时候放糖，味道很好。 wawa1957316 发表于 2018-6-10 22:04
有点像。
做好了，吃的时候放糖，味道很好。
谢谢，今天就去买点芜菜，还要买酱油。这样吃稀饭的小菜又多一样。
咳，平时只有德超市的小脆黄瓜，
自己煮点五香花生，豆类。（不爱油炸）
拌个酸菜
谢谢楼主 wawa1957316 发表于 2018-6-10 22:04
有点像。
做好了，吃的时候放糖，味道很好。
谢谢，今天就去买点芜菜，还要买酱油。这样吃稀饭的小菜又多一样。
咳，平时只有德超市的小脆黄瓜，
自己煮点五香花生，豆类。（不爱油炸）
拌个酸菜
谢谢楼主 买好，已腌，叶子在凉干
1，29三个还有叶子的确不贵，过几天吃。
谢谢 linlinna 发表于 2018-6-11 05:56
谢谢，今天就去买点芜菜，还要买酱油。这样吃稀饭的小菜又多一样。
咳，平时只有德超市的小脆黄瓜，
...
我是煮盐水花生，五香的，你都爱放什么放料？ wawa1957316 发表于 2018-6-11 13:45
我是煮盐水花生，五香的，你都爱放什么放料？
是啊也是香叶，八角，桂皮，姜，一个干辣椒，没葱。
页:
[1]
2