自制纯天然，无任何防腐剂果酱（绝对纯天然）
德国这个季节，树上都结了好多果实，其中一个就是我们今天的主角－－－（说实话，我不知道汉字怎么打，这两个字$失败$$失败$$饶命$$饶命$:P:P）德文叫Brombeere
如果有知道的xdjms，请跟贴告知。$辛苦$$辛苦$:P:P$漂亮$
[ 本帖最后由 ertong 于 2005-8-4 22:17 编辑 ] 首先，就是和朋友，拿着家伙（小桶），大家不要害怕，不是去打架呵呵:lol::lol:
去采摘，我们需要的原料了（好多树丛都有，路边。。。。。）。
摘回来要用水泡泡，然后多洗几遍（把水空干），放到锅里不加水，然后用小火开始搅碎！！！
下面是它的图片（有点照完了，应该在没有搅拌之前照的），不知道jms能看出来吗？！！
[ 本帖最后由 ertong 于 2005-8-4 22:24 编辑 ] 果酱是很甜的，依jms的口味自己决定放糖的多少。:P:P:P:P:P:P:P:P
:lol:糖:lol:我们用的是Gelier Zucker，这种糖大概有3种，1：1:lol:；
2：1 :lol:和3：1。
1：1:lol:意识就是1kg水果，加1kg糖
而我们用的是3比1的，就是1，5kg水果500g糖
但是因为水果比较甜，所以3比1就够了
$不错$$不错$$不错$请各位jms放糖时多品尝品尝
$瞧瞧$$瞧瞧$$瞧瞧$VanillinZuker就是调味用的，可以不放，看jms自己喜欢了。:D:D
[ 本帖最后由 ertong 于 2005-8-4 22:37 编辑 ] 第一步：用小火加热并搅拌，搅拌的目的把水果碾碎。
[ 本帖最后由 ertong 于 2005-8-4 22:39 编辑 ] 继续搅拌 $瞧瞧$$瞧瞧$ 第二步：然后是加vanillin Zucker，边加边搅（这一点很重要$辛苦$$辛苦$）
[ 本帖最后由 ertong 于 2005-8-4 22:40 编辑 ] 第三步：然后就是加糖了，方法同上$瞧瞧$$瞧瞧$
[ 本帖最后由 ertong 于 2005-8-4 22:41 编辑 ] hehe,sofa! 继续搅拌与加热中（有变化了） 用大火煮开；千万注意要不停搅拌
来仔细看看，现在的状态$瞧瞧$$瞧瞧$$不错$
[ 本帖最后由 ertong 于 2005-8-4 22:44 编辑 ]