linlinna 发表于 2020-8-20 08:31

请教，我用玉米淀粉做的凉粉,吃起来不是Q弹，而面

谢谢各位天热，做点凉粉，也是按这里介绍的方法做的，就是吃起来不是Q弹的v，而是面面的，但是是成型一块一块的。眼色听透明的。
是玉米粉的原因? 听说绿豆粉最好，但没找到。土豆粉会不会好些？

请教大家有没有好的建议，能做出谢谢大家。

linlinna 发表于 2020-8-20 12:27

买了一盒土豆粉试试看

dongleixiaxue 发表于 2020-12-28 17:08

亚超里有专门卖做凉粉的绿豆淀粉/豌豆淀粉。 玉米淀粉和土豆淀粉都不适合做的呀

linlinna 发表于 2020-12-29 10:21

dongleixiaxue 发表于 2020-12-28 17:08
亚超里有专门卖做凉粉的绿豆淀粉/豌豆淀粉。 玉米淀粉和土豆淀粉都不适合做的呀

谢谢你，好的下次在亚超买你推荐的绿豆或豌豆淀粉。谢谢啊
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