美食大盘点，你还以为他家只有酸辣粉？
作者：西安扑通说起侯志伟这个名字
西安人应该没有不知道的
在西安市井文化里的烟火气儿
侯志伟虽然不是专卖传统特色凉皮肉夹馍
但它也是西安小吃里令人无法忽视的存在
大家对侯志伟的第一印象
想必都是那火爆西安的手工酸辣粉
但你知道嘛
其实侯志伟家的美食远不止这么简单
他还有臭豆腐、螺蛳粉、韩式炸鸡
火锅粉、牛肉炒凉粉、包子、炸锁骨
花甲粉等超多你意想不到的美味！
作为一个侯志伟女孩
今天就带大家一起打卡侯志伟美食！
侯志伟酸辣粉
侯志伟手工酸辣粉
光是看到名字就已经开始让人口水四溢
他家无论走哪儿都是人人人人人
排队一堆人，嗦粉一堆人
绝对是吃一口就上瘾的香辣和酸爽
他家粉是纯手工红薯粉，粉比较粗
配上各式调味品和最诱人的肉酱
粉和汤料相辅相成，但却都是主角
粉比一般的酸辣粉要稍微粗一点
细腻光滑，韧而不老，酸辣爽滑
汤底红油油一片，辣而不燥
这一碗酸辣粉吃起来
酸香、麻辣、爽口
每一口味道融合的都恰到好处
侯志伟老街螺蛳粉
专业做酸辣粉的侯志伟
居然也进攻了螺蛳粉界
在西安螺蛳粉界纵横多年的爱吃君
无论韦姐黄姐还是蒋姐就没有没吃过的
（黄姐螺蛳粉）
所以，一开始对这个螺蛳粉界“新秀”
并没有太多的期待
但尝过后，虽不至于啪啪打脸
但是也稍微有被它的口味惊喜到
一份原汤的螺蛳粉是13元
爱吃君点上了份16元的套餐
加上了几个菜还有一瓶冰峰
价格还是比较划算的，分量也足
这碗螺蛳粉整体来说
口味还是很不错的
有柳州螺蛳粉内味
配菜虽然不算出色，但也入味好吃
但是，它的粉吃起来口感很一般
有些糯糯的，不好咬断
没有那种Q弹爽滑的韧性嚼劲
给整体稍稍有点扣分
这碗螺蛳粉胜在汤底
味道浓郁，酸爽，吃起来很上头
略过粉的口感，这碗还是能打80分的
侯志伟老长沙臭豆腐
侯志伟进攻地方特色小吃从未怕过
从柳州螺蛳粉再到老长沙臭豆腐
这一一份臭豆腐10元
刚出锅的臭豆腐，闻着都香味十足
咸菜、香菜、汤汁配的都恰到好处
臭豆腐外皮酥脆，十分入味
一口咬下去汤汁四溢
口感算是比较辣的
作为无辣不欢的爱吃君
在这份臭豆腐面前都要边吃边吸溜
不能吃辣的宝贝切记少辣
因为，真的，很辣！！！
侯志伟超好吃的火锅粉
这碗火锅粉爱吃君还是很爱的
仅次于他家酸辣粉的好吃！
刚上来满碗看着红油油的
让人食欲大开
粉是那种稍微宽一点的粉
吃起来很细腻，又很有弹性
一碗最基础的火锅粉
里面配菜有一片牛肉和很多豆芽
豆芽吃起来也十分入味口感爽脆
辣度也比较适中，吃起来很巴适
一碗火锅粉分分钟就下肚了！
侯志伟炸锁骨
走路边就被炸锁骨的香味迷住了
他家的炸锁骨好像是刚开业不久
门口经常还能看到排队的人
和很多锁骨.......
鸡锁骨吃起来不会干巴巴的
肉也比较多，外皮脆脆的
孜然和香辣味很出众
但吃多了会稍微有点腻
配着冰镇可乐吃的话一定会更棒
侯志伟流汁宽粉-凉粉牛肉
侯志伟的凉粉是用豌豆和苕粉制作而成
吃起来比其他凉粉更爽滑、更Q弹
凉粉中的牛肉片，是秘制卤好的酱牛肉
先不说味道，它的实在就令人非常感动
12元的凉粉光是牛肉都多达4片
除了凉凉粉，还有热凉粉可以选择哦
侯志伟炸鸡
侯志伟神奇就神奇在
明明让大家感觉他是专业做酸辣粉的
但是他其他的小吃却也还不错
比如，他家的炸鸡就算其中一个
他家炸鸡最大的优势应该就是
便宜量大，性价比十分高
炸鸡的肉质很鲜嫩，酱料也给的很足
鸡肉外酥里嫩，吃着不会很柴
配着他家的酱料吃
不油不腻，可口入味
和一些主营炸鸡的店相比也相差无几
喜欢吃炸鸡的吃货们可以来打卡吃吃！
侯志伟系列美食最让人意外的就是
他涉及了很多种类
但并不是只把招牌酸辣粉做的好吃
其他火锅粉炒凉粉臭豆腐炸鸡架
真的都意外的口味兼顾，令人惊喜
当然，除了这些
他家好像还有很多其他小吃
也一直在衍生更多新的美食小吃
西安人应该也都多多少少吃过侯志伟
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