今日寒露，记得给家人吃这蔬菜，增强体质少生病，孩子多吃更聪明
作者：胡师傅美食菜谱导读：今天寒露，记得给家人吃这蔬菜，增强体质少生病，孩子多吃更聪明。寒露是秋季的第五个节气，寒露时，昼短夜长，日照渐渐的减少，此时寒气渐生，导致昼夜的温差较大。所以在寒露时节，我们要多给家人吃一些增强体质的蔬菜，从而使身体少生病。而在每年的寒露时节，我都会记得给家人吃一种蔬菜，因为此蔬菜不仅吃着香脆爽口，而且营养价值还特别高，特别是一些爷爷奶奶，每年的寒露时节，必须吃此蔬菜，这蔬菜就是很多人都爱吃的萝卜菜。
每年寒露，我都会猪油炒萝卜菜给全家人吃，而炒熟的萝卜菜，小孩第一次吃，就说爱上这蔬菜了。而萝卜菜不仅好吃，而且营养还非常高，因为根据研究，萝卜菜中含有丰富的氨基酸、糖类、多种维生素、碳水化合物、钙、磷、锰、铁、粗纤维等等营养物质，其中含有的氨基酸、铁、维生素、钙都可以增强体质，从而使身体少生病，而含有的磷可以促进大脑发育，从而使头脑更加的聪明，所以在寒露时节，大家一定要多给孩子吃萝卜菜，接下来胡师傅就道清炒萝卜菜的做法分享给大家，只要按照我的方法做，保证您的家人也特别爱吃。
【食材准备】：嫩萝卜菜450克、蒜末10克、蚝油5ml、猪油15ml、鸡精3克、胡椒粉1克、食盐适量。
【清炒萝卜菜的做法】：
第一步：首先将嫩萝卜菜择干净，然后将萝卜菜放入到食盐水中浸泡10分钟，10分钟后，再用流水将萝卜菜清洗干净即可备用。
第二步：把锅烧热后，将猪油放入到锅中，等油温7成热时，再把蒜末放入到锅中爆香，然后再将萝卜菜放入到锅中，猛火爆炒20秒。
第三步：看到锅中有萝卜菜已经变成深绿色后，此时再将蚝油、鸡精、胡椒粉、食盐全部放入到锅中，继续大火爆炒20秒即可食用。
【清炒萝卜菜的注意事项】：
1、萝卜菜择干净后，需要放入到食盐水中浸泡10分钟，这样可以彻底去除萝卜菜表面存留的农药。
2、炒萝卜菜时，最好用猪油炒，因为猪油能使炒熟的萝卜菜吃着更香，而且猪油还有更好的包裹性，从而使炒好的萝卜菜吃着更鲜嫩。
3、由于萝卜菜本身就很嫩，所以炒萝卜菜时，一定要猛火爆炒，这样可以尽量减少萝卜菜中水分的流失，从而使萝卜菜吃着很嫩。
寒露到了，记得给家人吃这萝卜菜，增强体质少生病，孩子多吃更聪明。最后胡师傅想问大家，您吃过萝卜菜吗？还知道哪些食物适合寒露吃？欢迎大家在下方评论留言，让我们一起来讨论，一起来向您学习，在此我衷心感谢大家的“每一个点赞，每一个评论”，后续我还会教大家特色美食。
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