全国第一！抚州美食要出名了！
作者：临川发布近日，商务部组织为期一个月的“千品万店美食荟”为家乡味道菜品推荐活动，10月8日美食推荐活动专题活动正式结束，抚州6个菜品参与评选，最终黎川芋糍以157823票位列全国第一！
此次活动全国共770种特色菜品和小吃参加评比，抚州最终4个菜品排名全国前二十，6个参选菜品悉数入围全国百强。
黎川芋糍全国第一，甲鱼粉皮全国第四，临川牛肚全国第十六，浒湾油面全国第十八，此外临川藕丝、葵花莲子得票也悉数入围全国百强。
黎川芋糍
上过央视一套《中国味道》，被评为“抚州十大名小吃”之一，芋糍就是名声在外、流传于民间的黎川人的味蕾记忆。
芋糍属于皮馅类美食，犹如北方饺子和南方汤圆一样。也许是受地理和文化的影响，芋糍更贴近闽粤风味的美食小吃。
甲鱼粉皮
取新鲜甲鱼宰杀剁块，与已浸泡的粉皮一同爆炒后闷烧，色泽白润，味道嫩滑鲜美。据传，汤显祖构思《牡丹亭》时，书童为他做了一碗甲鱼烧粉皮，餐后汤显祖精神倍增，竟然午觉都未睡，一气呵成，完成了《牡丹亭》的修改。
临川牛肚
又名临川牛肚皮，抚州特色美食，以上好牛肚皮（牛腩）煮熟，用大蒜子和干红辣椒放油煸炒，再用原汤下锅闷烧，色泽金黄，味浓鲜香。著名国画大师张大千的老师李瑞清，十分爱食此菜，凡有贵客，必上临川牛肚皮。
浒湾油面
浒湾油面明代末年即见于市场，迄今有三百多年历史。相传乾隆皇帝下江南品尝浒湾油面后，觉得细滑爽口，回味悠长，赞叹不已，于是下旨金溪县每年必须进贡贡面一万斤，供宫廷食用，从此浒湾油面名动天下。可作清水面，佐以味精、辣酱；也可用鸡汤烹煮，加以肉丝、蛋皮、黄花菜、黑木耳等佐料，味道鲜美。
临川藕丝
取上好塘藕切丝，辅以银鱼和调料煸炒，是临川的一道名菜。细如发丝、制作精细的临川藕丝，绕指萦回的香滑口感令人回味悠长。有人评价：“药不过樟树不灵，藕丝离开临川不香”。
葵花莲子
将莲子洗净竖立排放在碗内，铺一层土豆泥再排放一些莲子，加清水白糖上笼旺火蒸，蒸熟后反扣在盘中间，摆成葵花状。第二次反“围剿”广昌战斗结束后，毛泽东同志来到县城附近的沙子岭邱家祠宿营，在庆功宴品尝该菜后，赞不绝口，当即为这道菜取名“葵花莲子”。
看了这么多抚州特色美食
你是否也和小编一样馋了呢？
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