鲜香麻辣鸡蛋、泰式椒麻鸡、葱爆牛肉，三道美味营养的下饭菜
作者：三元美食今天介绍三道美味营养的下饭菜给大家，这三道料理分别是鲜香麻辣鸡蛋、泰式椒麻鸡、葱爆牛肉。这三道菜非常适合在没有胃口的时候食用，因为这三道料理都会有开胃的作用，十分下饭。如果今天家里晚餐还不知道要做什么，不妨学习一下这三道料理吧！
1、鲜香麻辣鸡蛋
食材：水煮蛋6颗
酱汁：酱油120毫升、蜂蜜120毫升、冷开水120毫升、蒜末适量、青葱适量、白芝1大匙、红辣椒末1大匙
1.准备六颗水煮蛋，将酱汁食材全部加入碗中，搅拌均匀
2.将水煮蛋放入酱汁至少冷藏6小时或隔夜，放冰箱可冷藏保存5天
3.要吃的时候取出蛋，摆在热腾腾的白饭上淋上一点酱汁，即可食用
鲜香麻辣鸡蛋
2、泰式椒麻鸡
食材：去骨鸡腿400克、香菜1根、酱油1汤匙、淀粉适量
椒麻酱汁：大蒜适量、辣椒适量、柠檬汁2匙、鱼露1匙、糖2匙、花椒油1匙
1.将去骨鸡腿肉断筋，并将较厚处划开，使肉排厚度平均
2.鸡腿排撒上酱油进行腌制，两面沾裹淀粉后备用
3.起油锅煎炸至鸡腿排2面金黄熟透后取出沥干油，切块摆盘
4.椒麻酱汁所有材料拌匀淋于鸡腿排上，撒上少许香菜即可
泰式椒麻鸡
3、葱爆牛肉
食材：牛肉250克、葱5根、蒜2瓣、辣椒1根、酱油1匙、淀粉1匙
调味料：蚝油1匙、酒1匙、糖1匙、麻油1匙、胡椒粉1匙
1.牛肉切成厚片然后切成丝，放酱油和淀粉腌制10分钟
2.葱洗净切段，葱白拍扁，葱白和葱绿分开，辣椒切丝，蒜切片
3.热锅倒入2匙油烧热，放入一半的葱绿和蒜片，开中火煸出葱蒜油后，取出葱绿和蒜片，放入牛肉炒到八成熟
4.放入剩余的葱绿、蒜片、辣椒丝和葱白爆香，最后加入调匀的调味料再次拌炒均匀即可
葱爆牛肉
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