10分钟解决一顿大餐
作者：豆果美食吃凉拌鸡爪的季节过去了，来做一份红烧的吧 加了啤酒一起煮，甜辣适中，真是好想端着这样一盘，一边看电影一边啃，慢慢磨时光呀
By YouNingMum
用料
鸡爪 600克姜片 5片八角 1个桂皮 1小片香叶 2片料酒 2勺葱白 2段大蒜 3瓣生抽 1勺老抽 1勺冰糖 2颗啤酒 1瓶盐 1小勺小葱 1根青线椒 1个小米椒 4个
做法步骤
1、鸡爪剪去指甲洗干净
2、剁成两半
3、鸡爪冷水入锅
4、加香叶，八角，桂皮，姜片，大葱段
5、再加两勺料酒
6、煮5～6分钟
7、捞出洗去表面浮沫备用
8、热锅热油，加入大蒜爆香
9、加入鸡爪爆炒
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10、倒入1勺量的生抽
11、再加1勺老抽翻炒
12、倒入1瓶啤酒，加两颗冰糖
13、盖上盖子，中小火焖煮20分钟
14、大火收汁
15、加入小米椒，线椒和葱花
16、加入1小勺盐调味即可
17、成品
鸡爪的营养功效
1.祛脂降压
鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.养颜护肤
鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
3.富含铜
鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
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