#牛气冲天#荸荠冬笋咸菜炒肉片
作者：豆果美食网上查了查：荸荠的功效与作用：荸荠粥清热化痰 荸荠也叫马蹄，自古就有“地下雪梨”的美誉，在南方更有“江南人参”之称。干燥的冬季，吃荸荠不但是口感上的享受，还具有食疗功效。 荸荠是寒性食物，既可清热泻火、利咽化痰，又可补充营养，但荸荠生长在泥中，外皮和内部都有可能附着较多的细菌和寄生虫，所以不宜生吃。
By B妈小厨
用料
瘦肉 200g咸菜 1小把油 适量荸荠 10颗冬笋 1个
做法步骤
1、荸荠10颗
2、荸荠去皮，荸荠对中切开，冬笋、肉片切好
3、忘记拍照片了，锅内放油，放入冬笋翻炒，加入咸菜，加入肉片、荸荠，适量加点食用盐，锅内四周加一点水，盖上锅盖大火煮开即可
4、装盘
5、即可食用
小贴士
荸荠也叫马蹄
瘦肉的营养功效
味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
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