北京最近去哪儿吃？6家新店1家主题下午茶，你来选
作者：依然七月跟着@依然七月 探店，北京最近去哪儿吃？
北京又添哪些新店？环境如何、味道如何、怎么点菜、人均多少？
这期介绍7家餐厅：
1、【禾苑·台州鱼市】地道又高级，高级又高性价比的台州菜
2、【意角pizza】热情、复古、艺术、意大利罗马菜，按块买的罗马披萨
3、【东直门涮肉】新派×老味道，看着很潮很时尚，味道还是老北京涮肉
4、【Tims】遇见价值十几万的“爱马仕”级别的La marzocco 双头商业咖啡机，北美传奇咖啡
5、【巴奴毛肚火锅】可能是最好吃的毛肚火锅
6、【彼得兔下午茶】真实的爱丽丝梦游仙境，王府井文华东方酒店
7、【宋满盆和赵满钵】「少女颜+霸辣魂」燃爆冬天的四川江湖菜
禾苑.台州鱼市
融街附近开了一家台州菜，台州是浙江靠海的小城，有山有海有河流，真正的鱼米之乡。禾苑的创始人英子就是台州姑娘，在高端餐饮行业有着资深经验。她喜欢家乡美食，就发愿做一家性价比超高的餐厅，吃台州家常菜、东海海鲜和浙江菜。食材是最鲜最好的，味道是英子记忆中从鱼市到餐桌，带着人间烟火气的鲜香。
这里的菜都好吃，可以盲点，但也推荐几道必点菜：
??黄鱼，可以家烧配手工年糕，或陈年花雕蒸黄鱼，再或雪菜黄鱼配米面。野生黄鱼味道和养殖的完全不一样。
青蟹焗手工面，人见人爱的一道菜。
食饼筒，是台州传统小吃，一张面皮卷天下，还可以定制食饼筒宴。
炸水潺，要趁热吃，外皮酥脆鱼肉嫩滑的像液体，但又不散。
带鱼、河虾、沙虫、臭豆腐、蒲菜粉丝煲、面线……吃撑了也没负担，这样的食材做法营养健康，吃的舒服满足又踏实。
点评参考人均：432元／人
意角Forno
意角开了两家店，第一家在凤凰汇店里巷中，第二家在三里屯
意角凤凰汇店
Bottega意库的那不勒斯披萨是我超爱吃的，最近又有好消息，Bottega又开新店这次专门做罗马披萨。新店名叫意角Forno，在三元桥凤凰汇的里巷中。环境很罗马：古典雕像、朴拙风格的花砖，罗马街头地名牌引导着每个角落。披萨按片儿卖，就像罗马街头的店铺一样。罗马披萨的特点是酥脆的薄饼底，咬一口“咔滋咔滋”香脆可口。橱柜里各种风味的披萨等你挑选，还有罗马风味的菜品，推荐薏米球、佛罗伦萨大排、松露熏肉面、慢炖肉酱宽面。可以搭配的饮品也不少，有一款粉色西柚味的特浪漫，它叫罗马假日，喝一口充满愉悦的度假感。
意角三里屯店
去三里屯吃罗马菜，薄脆方形的罗马披萨成块儿卖，一次可以尝到很多味道。今天暖的可以穿短袖，意角室外露台也坐满人。这是专做意大利那不勒斯披萨的意库餐厅的另一个品牌，第一家开在凤凰汇，这家在三里屯三层，超大高挑的空间充满地道罗马风情，墙头的雕塑、大副色彩艳丽的壁画，一进门就想拍照。除了各种味道的披萨，还推荐薏米球、炸洋蓟、佛罗伦萨大牛排、松露熏肉面、慢炖肉酱宽面。现在每周一下午5点后，所有pizza半价，一块就十几块钱。每天晚上10点后餐厅摇身一变，成为DJ打碟灯光炫酷的夜店。
点评参考人均：145元／人
东直门涮肉
最近被刷屏的「新派×老味道」东直门涮肉，我也必须探探店。环境相当舒适宽敞，餐位有隔断私密性好，定制的纯色景泰蓝一人食小锅格外精致高级。无论店面、餐具、摆盘如何新派时尚，吃的味道却是传统的北京涮肉。
凉菜中的炒红果用玻璃盅装着，味道还是那个味道。
酥带鱼就是小时候的味儿，吃一口就满脑子回忆涌现。
涮锅前先放纯白色的羊尾油，这个讲究，有油润锅涮手切羊肉时更香。
羊肉都是特供的，品质特别好。
手切肉推荐：手切羊腱、手切羊上脑、手切羊腿肉。澳洲和牛片、黑百叶也好吃，小料自己调。海鲜汁很赞味道鲜而不咸。素菜可以选双味炸响铃、盆栽香菇，藕片再来个蔬菜拼盘。特别喜欢油酥烧饼配羊汤。然后麻酱红糖饼当甜点，里面还带着炸薄脆，吃的太满足了。
吃完这顿饭外面再冷也不觉得，舒坦温暖，冬天来了你涮肉了吗。
点评参考人均：159元／人
Tims咖啡
在群里和小伙伴讨论La marzocco家用款，大约三万多，大家都说比买个名牌包包有趣。
双头商业咖啡机，大约十几二十万吧。还有一台迈赫迪 EK43S Mahlkonig（图8）磨豆机，是世界咖啡师大赛指定用磨豆机，专业！
这是Tims在北京的第6家店，旗舰店级别，设备高端先进，除了经典咖啡还有精品咖啡、手冲咖啡、冷萃咖啡……，还有很多好吃的甜点，蛋糕卷、芝士蛋糕、甜甜圈，还有老北京糖葫芦甜点，是咱们北京限定款。
Tims的咖啡真的很好喝，朋友说她们曾专门跑去上海的国内首家店去喝。现在北京的店越来越多，小伙伴们快去尝尝看。
关于Tims：1964年加拿大多伦多旁的宁静小镇 - 汉密尔顿，多伦多枫叶冰球队的传奇后卫 Tim Horton 先生创立了第一家Tims咖啡。
地址：东方广场（东方新天地）一层，靠近东边，在北侧门口。
点评参考人均：33元／人
巴奴毛肚火锅
第一次吃巴奴火锅是朋友带我去的，她说我发现一个吃涮毛肚最好吃的地方。果然，应该就是最好吃的，没有之一。巴奴将西南大学的天然“木瓜蛋白酶嫩化”专项技术运用到毛肚中，企业使命是让毛肚火锅代表中国文化走向全球。敢背负这么高企业目标的毛肚，能不是行业龙头和榜样吗！对于食客吃着美味吃着放心是最重要的，巴奴火锅做到了。
最近西边的金源燕莎里开了新店，周末逛街加吃饭过个瘾去。提前有朋友早早去占座，我1点才到可以直接落座。门口听到有人说已排队2小时了，暗暗窃喜和内疚混杂着。
经典毛肚必点，夹着别放手，七上八下15秒就能吃。新西兰毛肚更多脆爽劲儿，也要试试。毛肚配绿色的花胶蘸料是我喜欢的。乌鸡卷是真好吃，搭配菌香浓郁，完全无添加的菌汤，不要蘸调料直接吃，特别鲜美。绣球菌是巴奴的特色食材，白白嫩嫩的像银耳，口感有吃肉的感觉。国内鸭血的国家标准就是巴奴推进的，所以这里吃鸭血相当安心。鸭血煮20分钟，用筷子扎点坑儿，放上蒜泥、辣椒、芝麻、香葱，这样吃是隐藏菜单[呲牙]。自制的饮品都不错，配辣火锅解辣养胃。比如酸梅汤、奇异果青瓜汁，还有可以选择不加糖的山药汁。现在送菜都用自动机器人了，这样好把人解放出来做更有价值的服务。
点评参考人均：170元／人
彼得兔主题下午茶
今天我是现实版爱丽丝梦游仙境，和来自英国温德米尔的彼得兔相约，像施了魔法一般，吃掉能让你变小的蘑菇，在mini英式花园中流连忘返。
王府井文华东方酒店紫膳餐厅最新推出的彼得兔主题下午茶，盘子里的花园除了那片枫叶之外全部可以吃掉。草地是抹茶蛋糕，蘑菇顶部和根部是不同味道的夹心慕斯，花盆里有跳跳糖巧克力，南瓜软软，树根蛋糕是巧克力味的。这些甜品都是酒店独创，比如这个蘑菇模具是用3D打印技术定制的。
文华东方总经理的私人珍藏版彼得兔绘本，他四岁时父母送的生日礼物。不过他的兄弟也说这本书是自己的，所以书的归属权还不能确定[呲牙]。
这套和迪士尼影视合作的彼得兔下午茶只供应到12月20日，寻梦不要犹豫，幸运的话还能遇见大彼得兔一起合影。
宋满盆和赵满钵
在顺义做完直播，赶去望京探一个新晋网红必打卡店【宋满盆和赵满钵】，听名字挺市井的，结果一见门脸儿，粉嫩粉嫩的少女心。吃完一顿传说中的四川江湖菜，简直燃爆冬天，料够足味够辣！总结一下就是「少女颜+霸辣魂」，粉红复古和豪迈的钵钵盆盆形成舒适的冲击力，一边可爱一边辣过瘾。我们为了打开一瓶波波汽水而拍手欢呼，来这儿吃饭心理年龄都变小了。
店里可以拍照的地方太多了，融入8、90年代的国潮元素，迪斯科舞厅的球形闪灯，感觉好像小镇青年。然后吃的推荐最近特别优惠的满盆系列，牛蛙、水煮鱼、龙虾、郡肝、香辣蟹。12月15日之前满盆系列限时5折，一盆44元起，约上爱拍照的好友一起去打卡吧。
点评参考人均：111元／人
2020年马上就要过去了，这一年太多不容易，身边的餐厅也在积极的改变迎接不确定性。
我看到更多有趣的餐厅出现，吃饭不仅仅是吃饭这么简单。沉浸式的用餐体验是吃饭的更高需求，不能去旅行，餐厅就把远方搬到你身边。主题性的跨界合作让眼前一亮，一份下午茶怎么能卖上高价？独特的设计、品牌跨界1+1大于2，与众不同超出想象，顾客才愿意买单。
我们带着某种目的选一家餐厅，吃饭只是所求之一，还有好奇、卖萌、解压、打卡，甚至是吐槽找茬儿。总之吃饭的意思有太多隐含，推荐餐厅不容易，我只负责把看到的感受到的真实所诉，喜欢不喜欢你们自己选择。
如果喜欢这个话题，我可以持续更新，最近去哪吃，你想好了吗？
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