容易被眼睛欺骗的美食，吃完后却让人直呼对味儿
作者：香香美食对于爱吃面的河南人来说，判断一家饭店对不对味儿，就看它有没有一碗能够笼络住自己的面。这碗面可以是烩面，也可以是手擀面，无论是带汤的还是干拌的，只要够“味儿”就行。
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这个“味儿”指的不是在油盐酱醋烹饪下合成的味道，而是能够直击吃货灵魂深处的家乡味。比如最近在郑州发现的这家馆子，主打的“味儿”不仅少见，还让不少吃货念叨起了家乡，真有这么神奇？
| 餐厅人气和环境 |
★★★
这是很接地气的一家馆子，店面不大，不过好在门头醒目，很容易找到。好多吃货都是冲着店内的特色——手擀黑豆面来的，用他们的话来讲，在这样的天气里来上一碗，吃饱不想家。
在饭点高峰期，人气还不错。而且上餐速度快，不用等太久，这一点值得肯定。环境嘛，只能说中规中矩，比较符合这个馆子的气质。
| 菜品价位 |
★★★☆
店内主打的手擀面都是纯手工擀制的，操作台就在旁边。一份价格也就十几元钱，分量也可以，一个人来吃，点上一碗面就足够。除了手擀面，还有一些很有地方特色的炒菜，麻辣兔、鲜椒兔等，价格相比较而言，也在大多数吃货能接受的范围内。
| 菜品口味 |
★★★☆
黑豆面，用筷子挑起的那一刻，就感受到了它的韧劲儿。面条薄厚均匀，入口滑滑的很有嚼头。吃起来面香中混合着豆香，但是豆香味要更浓郁一些。不过美中不足的是，西红柿鸡蛋的浇头味道淡了一些，不够香。
麻辣兔，是店内的重头戏。听一位老家是开封尉氏的食客讲，这道菜在他们老家很常见，如今能在郑州吃到，也算解了乡愁。因为麻辣兔是先炒再用高压锅焖，制作时间比较长，如果想吃，建议提前给店家打电话预约。
满满一盆端上了桌，光看色泽就让人食指大动。兔肉吃起来软软嫩嫩的，没有想象中的草腥味。味道入的很足，大口嚼起来先是香，接着麻和辣就涌上了舌尖。如果非得要找出一个缺点的话，就是油有点大，吃多了会感觉腻。
炸烩面，这也是店内的特色。刚端上桌时，还以为是面包一类的主食，一口咬下去就发现里面大有文章。外层焦酥，内里还有点筋韧，有种吃麻叶的错觉。据说还有升级吃法，就是在麻辣兔里蘸一下，吸满汤汁后再吃过瘾又满足。
芝麻叶黑豆面，比之前吃到的西红柿鸡蛋手擀面味道要足一些。因为是鸡汤打底，当面条裹上汤汁后，一入口就有满满的鸡汤香气，余味醇厚，味道着实让我们感到惊喜。
这家店在商城路未来路附近，门口不太好停车。如果想去尝尝他们的地方特色，可以提前规划好路线。最后综合打分三星半。（仅限当天出品质量，测评标准满分为五颗星）
- 黑豆面的二三事 -
店名：陈老噶手擀黑豆面地址：郑州市商城路和未来路交叉口向东150米路北（点击导航）消费：人均40元营业时间：10:00-22:00
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