暖心暖胃的大埔美食，快来围观秋冬进补秘笈
作者：IN梅州暖心暖胃的大埔美食，快来围观秋冬进补秘笈！
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冬至都快来了，
你还没开始冬季进补?
别说小编不告诉大家，
老古言语有讲：
冬令进补，春天打虎！
看！我们传统的养生食疗不仅hin靠谱，
还一点都不老土！
咱们大埔人冬令进补吃什么呢？
有什么秘制法宝吗？
贴心的小编给你准备了
第一宝——当娘酒遇上鸡
鸡的肉质细嫩，鲜美营养，是大齐家滋补的首选。
当娘酒遇上鸡，就成了客家人的经典名菜——娘酒鸡，具有开胃活血、补中益气的功效，既是产妇进补的必选，也是冬至进补的首选，同时，又因口感鲜美适合除婴幼儿外的广大人群。
第二宝——当娘酒遇上羊
“冬至羊肉夏至狗”，人们认为羊肉温补，在冬至时节食用对身体大有裨益。
当娘酒遇上羊肉，就成了客家人的冬至美食。羊肉比较燥热，但经过烹饪处理，在寒冬常吃羊肉，可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力，强身健体。
第三宝——当娘酒遇上鸡蛋
鸡蛋，客家叫它“鸡卵”或“鸡春”，把鸡蛋放锅里两面煎，煎出靓靓的“荷包卵”，好看又好吃。
当娘酒遇上荷包卵，就成了客家人都可以制作的冬至美食，具有保暖养颜、补血补气的作用，睡前吃更有效，吃完全身暖暖的！
第四宝——咸汤圆
客家人旧时有一种说法是：“冬至挪圆，夏至捡田。”冷冷的冬天，怎能少了一碗暖呼呼的咸汤圆？
咸汤圆，由糯米粉糅合而成的一个个精致的圆球。细嚼之下有一股淡淡的糯米香味。与平常吃的甜汤圆不同，作汤底用的材料有肉有菜，将糯米粉加水揉成面团后“挪”成一颗颗白色的小汤圆，放入底汤，煮至汤圆浮起，一碗热气腾腾，驱寒暖胃的客家妈妈的传统咸汤圆便上桌咯!
第五宝——客家糯米焖饭
一碗香喷喷的客家糯米焖饭，感觉能给我们抵抗整个冬天的勇气！
这是我们客家人到了冬天一定要煮的饭：“焖饭” 。何为“焖饭”，焖----是要小火慢慢熏，让米饭在蒸汽中慢慢绽出香味。焖饭主要原料有糯米、半肥瘦(三层)猪肉，自家腊肠，香菇、干鱿鱼、虾米等。冬天吃糯米饭也对身体有益，也可强身健体。
第六宝——当牛乳药根遇上狗
牛乳药根焖狗肉：选用农家狗肉，配以牛乳药根焖，天然牛乳根香，肥而不腻。
牛乳药根焖狗肉香气四溢，过齿留香，令人胃口大开，多吃不厌。牛乳药根焖狗肉系温补之品，据传有健肾之功。
第七宝——当萝卜遇上牛腩
以白萝卜、新鲜牛腩，配以佐料长时间炖制而成，只要保证牛肉不被炖碎，炖得越久越入味、越好吃。
“冬吃萝卜，夏吃姜”，冬日里头，去吃碗热气腾腾的牛腩萝卜是件很快意的事情，且有健脾开胃，护肤养颜的作用。萝卜可以减少高血压和冠心病的发生，能消除积垢，清除多余脂肪，润泽皮肤，颜面清秀。
看完这些佳肴美食，
小编的口水止不住了！
除了吃，
贴心的我们还给你准备了
冬令养生懒人包
多喝水
每日喝水要多于3000ml
多出汗
适当锻炼才是
强身健体的正确打开方式
早点睡
保证睡眠充足，
才适合元气的储蓄哦
护点脚
热水洗脚，按摩双脚学位，
促进血液循坏，寒冰掌不再来
防点病
要注意防寒保暖，
备好常用药品
多进补
立冬，也叫“补冬”，
是进补调养身体的好时机
冬
至
所以，进补可以说是冬天的关键词啦！
试试大埔人的养生佳肴吧，
让你的冬天照样活力满满！
毕竟吃的开心才能好好过冬嘛，对吧？
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