河南特产人造肉，30年经久不衰！香味力压腐竹，一到年关特畅销
作者：第一美食大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！
因为猪肉价格上涨等诸多原因，国外的很多精英研究出了一种“人造肉”，就是看着像肉、却不是肉，吃着却是肉的味。
但是，这事在河南人眼中，根本不算个事儿，因为我们几乎每天都在吃人造肉。不过这个人造肉完全是由黄豆压制而成，长的和肉一点都不像，但也满满都是肉的味。作为河南特产，几十年经久不衰，无论是价格还是味道都力压腐竹，尤其过年这一段卖得特别好，不知道你家囤了没。
【凉拌人造肉】
1.凉拌是人造肉最简单的吃法。准备一根干的人造肉，放入温水中泡软，然后切成细丝，尽量细一点，好入味。
2.锅内烧水，水接近烧开的时候放入人造肉快焯一下水，去去豆腥味，时间不要太长，30秒钟即可，倒出来用凉水冲洗降温。
3.准备几粒大蒜，拍扁以后切成碎末；小米椒几个、切成辣椒圈，小葱和香菜切成小段放在盆中，加入食盐、白糖、味精、生抽、辣椒红油调味，用筷子把调料搅拌化开。
4.然后倒入人造肉颠盆拌匀，使调料充分包裹住人造肉，就可以装盘上桌了。
好了，这道开胃清爽的凉拌人造肉就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。
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