春节前，遇到这美食别错过，多买些存冰箱，春节招待客人倍有面子
作者：美食杰官方就快要过年了，大人们都在忙忙碌碌的筹备年货，十分繁忙，而对于孩子们来说就是最开心的时候。因为过年的时候可以收红包，还能吃到很多自己喜欢吃美食。但是过年吃的大多数都是肉类，比较油腻，因此也就大大加重了肠胃的负担，从而导致消化不良。所以今天营养师大乔就给大家安利一道清肠胃助消化的美食。
春节前，遇到这美食别错过，多买些存冰箱，春节招待客人倍有面子它就是茼蒿炖带鱼了，大家可能都还不知道，茼蒿是长沙人餐桌上必不可少的一道菜品。因为茼蒿含有大量的维生素、叶绿素、植物纤维等多种营养物质，经常食用可以清热解毒、刺激肠胃蠕动、帮助消化。还能在吃肉吃腻的时候，吃点青菜解解腻。下面是小编给大家带来的茼蒿炖带鱼的制作过程，感兴趣的宝宝们，一起来看看吧！
茼蒿炖带鱼
By 石榴树2008
配料：
带鱼 2条、茼蒿 100克、酱油 适量、料酒 少许、辣味黄豆酱 1勺、花生油 适量、葱姜 少许、糖 1勺、精盐 少许
烹饪步骤：
1.准备食材，
2.爆香，加水烧开放带鱼，
3.汤汁浓稠，加糖，盐调味，
4.汤汁明显减少，放茼蒿，煮软后出锅。
烹饪小贴士：
1、选品种，蔬菜市场上的茼蒿通常有尖叶和圆叶两个类型。尖叶茼蒿又叫小叶茼蒿或花叶茼蒿，叶片小，缺刻多，吃口粳性，但香味浓；圆叶茼蒿又叫大叶茼蒿或板叶茼蒿，叶宽大，缺刻浅，吃口软糯。
2、看颜色，茼蒿颜色以水嫩、深绿色为佳；不宜选择弃叶子发黄、叶尖开始枯萎乃至发黑收缩的茼蒿，茎杆或切口变褐色也表明放的时间太久了。
3、看茎部，茼蒿挑选茎短，且粗细适中者。通常茎越短越鲜嫩，而粗茎而又中空的茼蒿大多生长过度，叶子又厚又硬。
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api.php?mod=ad&adid=custom_97 今年过年是2月12日吗？可以考虑买些带鱼烧着吃。
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