我家年夜饭少不了的团圆菜，蒸12分钟就上桌了，好吃好做寓意好
作者：龙宝美食小厨房没几天就要过年啦，我家的年夜饭清单已经准备好了，有板栗焖鸡，梅干菜扣肉，白灼虾、清蒸鱼，金玉满堂，红米珍珠丸子，荷塘月色，花开富贵等10道菜。这些都是我家年夜饭少不了的团圆菜。我家的年夜饭相对来说比较朴素，但吃得营养、吃得舒服才是最重要的。您家的年夜饭准备做哪些菜呢？
年夜饭的这几道菜里，我最喜欢的是红米珍珠丸子，好吃好做寓意好。肉末里加上豆腐，裹上红米蒸12分钟就可以上桌，清淡低脂、饱腹感强，当成主食来吃，不用担心吃多了会长肉，相当的解馋。今天就给大家分享一下红米珍珠丸子的做法，需要准备的食材有：红米 适量，猪肉 半斤，老豆腐 1块，葱花 适量，调味料：低盐生抽 2勺，蚝油 1勺。
第一步：红米清洗干净，用温水浸泡大约15分钟。
第二步：将猪肉清洗干净，沥一下水分，切成薄片。不喜欢吃猪肉的，可以用鸡胸肉代替。
第三步：猪肉放绞肉机里打成肉末，也可以手工剁成肉末。
第四步：老豆腐沥一下水分，加到肉末里，放入低盐生抽和蚝油，口味重的朋友可以加点盐。做这道红米珍珠丸子，不建议用嫩豆腐，水分太大。
第五步：葱花切碎，加一半到肉末里翻拌均匀。
第六步：取适量的豆腐肉末，简单搓圆，裹上一层红米。圆圆的丸子有团圆的寓意，裹上红米，寓意日子一年比一年红火。
第六步：取适量的豆腐肉末，简单搓圆，裹上一层红米。圆圆的丸子有团圆的寓意，裹上红米，寓意日子一年比一年红火。
我家年夜饭少不了的团圆菜，蒸12分钟上桌，好吃好做寓意好。过年就馋这个菜，低脂营养、饱腹感强，好吃没负担，多吃也不会长肉。
今天分享这篇红米珍珠丸子的做法，您喜欢吗？年夜饭，您家会准备哪些菜呢？如果您有什么建议或者想法，欢迎给龙宝留言，您的指点是龙宝前进的动力，如果您喜欢今天分享的内容，请收藏，转发，帮忙点个小火箭，关注龙宝可以看到更多的美食日记。龙宝家图文原创美食，每天更新，谢绝一切抄袭洗稿，盗用必究！
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