《年度美食精华版》10道菜，吃遍福州365天
作者：福建吃喝玩乐购每年到这个时候，盘点这一年吃过的美食、评选出年度TOP，编辑部内总有一场大战要打!
哪一家最好吃？哪一家环境最合适？哪一家最有性价比？五湖四海，众口难调，有人喜欢市井美食，有人喜欢西餐优雅。
经过反复厮杀，知了美食榜《2020年度十道菜》评选火热出炉！从厅堂到市井，一口黯然销魂红烧肉，一锅麻辣鲜香小龙虾；从人均20到200，排名不分先后，总有你喜欢的~
曾在4年前引领福州brunch潮流的DOUBLE TIME，开创24小时全时段营业、从早到晚都有人排队的“网红店”典型。
店内的招牌经典“班尼迪克蛋”，我们来则必点，一刀爆浆的日本兰皇无菌蛋出品标准，超柔口感与多样选择怎么也吃不腻。
在福州正经的西餐店不多，正儿八经的法餐更是难寻。而怡宴是我们无论正规宴请还是约会谈天，都不会错过的选择之一。
“怡宴招牌碳烤菲力牛排”，自榜上有名。
在今年经过“东京大酒店中一道米其林菜品”的灵感再创新，在味道、香气上都有原汁原味的双倍呈现，异常鲜美。
软木画元素的招牌、以福州里弄为名的包厢、民国制式的鸡笼椅，店内可俯瞰三坊七巷的绝佳观景位。
一同楼是众多老饕珍藏的福州味道，外地朋友来尝福州菜？这里口味和环境都得体。
荔枝肉是福州经典的闽菜之一，做得好的却不多。一同楼的荔枝肉，一口咬下甜酸柔嫩，年度最佳。
于融侨中心偏安一隅的匠心小店，貌美独特。侘寂风融入极简主义元素，带来更加舒适的岁月之美。店内所见所感到所触，质感皆为上乘。
东坡肉色泽红亮如玛瑙，柔嫩酥烂如云端之吻，筷子一夹没入皮肉，由肥到瘦一口咬下，逍遥似神仙！
引得杭州人来打卡浙杭菜的一家本土小店，于东二环泰禾5楼建起一座江南水乡。行动处衣裙轻摆，拂动雾气慢漫，美不胜收。
招牌菜之一的松鼠桂鱼，用筷子一夹，鱼肉金黄还未被酱汁浸透，酥脆可听。酸甜浓郁在口中丝丝泌开，外酥里嫩，快乐无匹。
每至春末夏初，晋安河畔，小龙虾的香味肆意弥漫。辣皇朝开业六年奠定了其在福州餐饮界的江湖地位，凌晨2点还需取号。
龙虾精选自盱眙，个头均匀，招牌酱香独一无二，是禁辣者的欢愉。活虾入锅，浓郁的酱汁包裹住弯弯虾肉，口腔内每一个味蕾都在欢呼舞蹈。
坐落市中心，独栋玻璃餐厅，ALOKA是城中我们一度难以定调的餐厅之一，白天精致优雅，夜晚慵懒缱绻。
在这里，牛油果与龙虾的拼配吃之难忘。冰镇牛油果紧贴龙虾微凉，轻轻起出大块紧实虾肉，肉质嫩得出汁带着果香温和。
从棚屋区开始开店，“虽不起眼牛肉馆”从刚开始一天50、80元的营业额，到如今门庭若市，17年没有挪过窝。
药膳煲，是店内招牌。只放盐巴和胡椒粉来调味，于食材上“鲜”之一字，马虎不得。热汤入口，牛肉醇香一秒绽开，暖意四漫，在这里牛肉本身的鲜甜才是舌尖主角。
鼎壹汤包开业11年，店老却不破，木桌木椅、吊灯字画颇有古色古香的老字号气派，还未落座便已令人心生愉悦。
店内汤包现擀现包，亲眼可见足以放心。鲜肉小笼汤包一笼6个，一包18褶。先开窗，再喝汤。汤汁鲜甜，肉馅微甜紧实，醋碟微蘸，委实完美。
在国货路上曾经仅有4张桌子、开了8年的biang biang面，在今年5月里已搬至群众路，是今年少有失而复得的喜悦。
我们最爱的三合一baing biang面，一碗2根，合以油泼、西红柿鸡蛋、炸酱三种口味。筷子大力一拌，入口方见真章，酸辣咸香猛吃一口方得满足！
来源：福州知了（如有侵权，请联系后台删除）
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