原帖由 nuoya 于 2005-9-4 12:20 发表
看着就有食欲啊｀～可是偶们家没有蒸锅～呜呜＾
电饭煲，高压锅，都可以的，一次少几个，一样的！;)
小开的帖子，水灵灵的～ :lol:
这种包子，我一顿吃五六个没问题，还得喝一大碗肉汤，带肉骨头的。:lol:
我的妈，这个面发的，跟我发福的水平有一拼。:lol:哈哈
如果楼主有捏褶过程的照片就好了，我都不知道怎么捏:mad:
[ 本帖最后由 水晶 于 2005-9-4 13:02 编辑 ]
原帖由 朱歌亮 于 2005-9-4 12:41 发表
小开的帖子，水灵灵的～ :lol:
这种包子，我一顿吃五六个没问题，还得喝一大碗肉汤，带肉骨头的。:lol:
来我们家吧，是有一锅酸菜骨头汤呢:lol:
原帖由 水晶 于 2005-9-4 13:01 发表
我的妈，这个面发的，跟我发福的水平有一拼。:lol:哈哈
如果楼主有捏褶过程的照片就好了，我都不知道怎么捏:mad:
我笨，自己想出来的，放在桌子上，右手大拇指食指，加上左手帮忙，转圈打折皱，马马虎虎也能看得过去:P
小开同学，能否介绍一下高压锅怎么蒸东西？俺一直很好奇。
对了，嫩家在哪儿啊？俺饿了好去蹭饭。
原帖由 朱歌亮 于 2005-9-4 13:25 发表
小开同学，能否介绍一下高压锅怎么蒸东西？俺一直很好奇。
对了，嫩家在哪儿啊？俺饿了好去蹭饭。
我家的高压锅是付带一个蒸屉的，所以盖上盖子，不用压阀，上气10分钟，就ok。你试试？
窝家在水库啊，你带上游泳圈来啊:lol::lol::lol::lol:
原帖由 开心妈妈 于 2005-9-4 13:29 发表
我家的高压锅是付带一个蒸屉的，所以盖上盖子，不用压阀，上气10分钟，就ok。你试试？
窝家在水库啊，你带上游泳圈来啊:lol::lol::lol::lol:
噢明白了。蒸排骨什么的会不会省电？
嫩家还好不在“环球采风”，要不去嫩家蹭饭，真就得喝西北风了 :mad:
原帖由 朱歌亮 于 2005-9-4 13:31 发表
噢明白了。蒸排骨什么的会不会省电？
嫩家还好不在“环球采风”，要不去嫩家蹭饭，真就得喝西北风了 :mad:
会！不过煲汤就最好，压阀啊，高压就是快，而且关键的关键是口味和文火褒一下午的是一样的！！千万别用什么焖烧锅啊，难吃的很:(
原帖由 开心妈妈 于 2005-9-4 13:33 发表
会！不过煲汤就最好，压阀啊，高压就是快，而且关键的关键是口味和文火褒一下午的是一样的！！千万别用什么焖烧锅啊，难吃的很:(
明白了！高压锅俺有，就是太小，给一两个人使还成。
还请小开同学介绍一下酸菜骨头汤的配料——估计上嫩家只能蹭盘子底儿了，俺自己想办法解决吧 :mad:
原帖由 朱歌亮 于 2005-9-4 13:39 发表
明白了！高压锅俺有，就是太小，给一两个人使还成。
还请小开同学介绍一下酸菜骨头汤的配料——估计上嫩家只能蹭盘子底儿了，俺自己想办法解决吧 :mad:
酸菜骨头汤是东北菜。没有什么特殊配料。就多了少许花椒和八角，会有地方特色的香味的。
我把我做的过程罗嗦给你听啊，排骨，加水，开，撇沫！黄酒，花椒，八角（就这个北方特色的汤放这些，平时我家就只是葱姜酒。），和超市卖的酸菜。上气压阀，25分钟就好。自己盐和味精调一下。
原帖由 茉莉花 于 2005-9-4 12:19 发表
小开, 我猜蛋糕王的面剂是指你包每个包子时之前的面团的大小
我真的要抗议了！！！！！！！！！！！ 茉莉，你要还我清白，谁是蛋糕王来了？？ :mad:
还有你，小开。。。。。。都是你惹得祸。。。
[ 本帖最后由 angelinatan_cn 于 2005-9-4 14:04 编辑 ]
原帖由 开心妈妈 于 2005-9-4 13:45 发表
酸菜骨头汤是东北菜。没有什么特殊配料。就多了少许花椒和八角，会有地方特色的香味的。
我把我做的过程罗嗦给你听啊，排骨，加水，开，撇沫！黄酒，花椒，八角（就这个北方特色的汤放这些，平时我家就只是 ...
开开同学就是乖～！:lol: 表扬～！
等凉快了就实践一下。
原帖由 angelinatan_cn 于 2005-9-4 14:03 发表
我真的要抗议了！！！！！！！！！！！ 茉莉，你要还我清白，谁是蛋糕王来了？？ :mad:
还有你，小开。。。。。。都是你惹得祸。。。
西点大师，蛋糕王，就是angelina你啦！！:lol::lol::lol:
口水！！！！！！！！！！！可是我没有蒸笼！！！！！！！！！！！！1
原帖由 开心妈妈 于 2005-9-4 13:29 发表
我家的高压锅是付带一个蒸屉的，所以盖上盖子，不用压阀，上气10分钟，就ok。你试试？
:lol::lol::lol::lol:
弄了半天原来你是用高压锅!!!怪不得说上气十分钟...我还以为是锅开了十分钟就好,我还跟老公说,看看,,多快:lol:
对,你说包子的德语该怎么说/我只知道饺子的英语,这包子,,可真难为我了
原帖由 angelinatan_cn 于 2005-9-4 14:03 发表
我真的要抗议了！！！！！！！！！！！ 茉莉，你要还我清白，谁是蛋糕王来了？？ :mad:
还有你，小开。。。。。。都是你惹得祸。。。
真的真的真的很佩服你!!
每次看到你的蛋糕,,唉,,就流口水..然后我跟自己说,谁让咱懒呢:lol:
终于可以借小开的帖子向你表达一下敬意了:lol:
呵呵，搞笑的说~~~~~~~`“蛋糕王“也名副其实了吧：）
开心妈妈，都怀疑你老公怎么能适应你那放糖的包子：）
原帖由 蓝莲花 于 2005-9-4 16:34 发表
口水！！！！！！！！！！！可是我没有蒸笼！！！！！！！！！！！！1
不一定要蒸笼的，回国带一个屉，有大锅就可以！
原帖由 茉莉花 于 2005-9-4 18:20 发表
弄了半天原来你是用高压锅!!!怪不得说上气十分钟...我还以为是锅开了十分钟就好,我还跟老公说,看看,,多快:lol:
对,你说包子的德语该怎么说/我只知道饺子的英语,这包子,,可真难为我了
“baozi”:(:P
茉莉，我词不达意，我们用了一个高压锅，一个大锅！大锅上放一个国内带来的屉！一样的，上了气之后10分钟！一样快的！！
原帖由 hongdou 于 2005-9-4 18:29 发表
呵呵，搞笑的说~~~~~~~`“蛋糕王“也名副其实了吧：）
开心妈妈，都怀疑你老公怎么能适应你那放糖的包子：）
hoho，你不知道，他可爱吃上海菜了。第一次去了我家之后，回德国，大家问他怎么肥成这样，他说回国吃的，特别是她妈妈，做的老好吃了:lol::lol:
现在他炒菜都放糖，对了，昨天素菜包进口，自己还说，正宗:lol::lol:
包子。。。。。Dampfnudel mit !@#$% Fuellung......... :lol:
LZ你家伙食太好啦!!
羡慕啊
原帖由 冷冰冰 于 2005-9-4 18:51 发表
包子。。。。。Dampfnudel mit !@#$% Fuellung......... :lol:
你面食不要太拿手哦:lol:！！那个拉条子！看了我都想我妈妈了:(
原帖由 whitia 于 2005-9-4 18:52 发表
LZ你家伙食太好啦!!
羡慕啊
mm你来啦，好久不见啊！！好吗？;)
原帖由 开心妈妈 于 2005-9-4 18:59 发表
mm你来啦，好久不见啊！！好吗？;)
如果分我几个包子吃会更好的啦:lol:
原帖由 开心妈妈 于 2005-9-4 18:34 发表
hoho，你不知道，他可爱吃上海菜了。第一次去了我家之后，回德国，大家问他怎么肥成这样，他说回国吃的，特别是她妈妈，做的老好吃了:lol::lol:
现在他炒菜都放糖，对了，昨天素菜包进口，自己还说，正宗 ...
呵呵，那还真不易呢。小声说，我也喜欢上海菜，几次三番得找借口去上海住上个把月，嘿嘿。。。偶家哥哥就不行了，不爱吃甜:mad:
包子。。。。。
原帖由 茉莉花 于 2005-9-4 18:22 发表
真的真的真的很佩服你!!
每次看到你的蛋糕,,唉,,就流口水..然后我跟自己说,谁让咱懒呢:lol:
终于可以借小开的帖子向你表达一下敬意了:lol:
哈！我这么跟我自己说的。。。谁让咱贪吃呢 :lol: :lol:
小开的帖子。。。每每有水库作风 :lol: :lol:
这么好的帖子，别让咱给淹啰。。。。
原帖由 angelinatan_cn 于 2005-9-5 06:11 发表
哈！我这么跟我自己说的。。。谁让咱贪吃呢 :lol: :lol:
小开的帖子。。。每每有水库作风 :lol: :lol:
这么好的帖子，别让咱给淹啰。。。。
赞同哦，但凡爱做的大多都爱吃:lol:
昨天也吃了包子，谁让看着就馋呢:P
原帖由 angelinatan_cn 于 2005-9-4 08:04 发表
你也吃包子！！！
包了几个？ 我包了10个，吃了一天，还没完。。。。。今天还得解决4个。。。。包包子麻烦，吃包子更麻烦。。。。。。。
哎，你说这样的话，又要引起公愤拉，下辈子娶你做老婆拉，类似的言论了。:P