10分钟快手菜什锦榨蛋燕麦饼，做饭不发愁
作者：豆果美食【5-269】 这是一个菠菜挺好能补铁多少可以回点儿血的故事……主要是吃不动肝脏了 ----- 2021.03.18
By sure汪 【豆果美食官方认证达人】
用料
菠菜 一大把胡萝卜 小半根榨菜 半包鸡蛋 一个燕麦片 一份面粉 两份
做法步骤
1、菠菜收拾干净扔开水锅里烫个十几秒，关火捞到凉水盆里降降温
2、控水攥干努力切碎，顺手转移到大碗里
3、根据菜量和自己想要饼量往里加面粉燕麦片，面粉多些片少点儿那样子
4、大概划拉散，磕一两个鸡蛋进去努力搅和匀
5、看情况补水搅和成一碗稠糊糊，拆袋榨菜扔里半包顺手切上把胡萝贝
6、搅和搅和挪平底锅/电饼铛里，加不加油看心情，想办法摊开整成自己喜欢的饼饼
7、盖上盖子中小火焖煎到底层定型挺坚强开盖给饼翻个面
8、盖上盖子继续把饼烙熟煎到自己喜欢的程度就可以关火切块挪盘里随便瞅两眼趁热吃啦
9、其实凉了也是好吃的，蛋饼软香菜粒清甜脆脆的榨菜特别提味儿，口重的胖又请自行配酱或者调蘸汁
10、走了哟，明天见~
菠菜的营养功效
菠菜味甘、性凉，入大肠、胃经；可补血止血，利五脏，通肠胃，调中气，活血脉，止渴润肠，敛阴润燥，滋阴平肝，助消化；主治高血压、头痛、目眩、风火赤眼、糖尿病、便秘、消化不良、跌打损伤、衄血、便血、坏血病、大便涩滞。近来用以治贫血。
1.通肠导便、防治痔疮
菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。
2.促进生长发育、增强抗病能力
菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。
3.保障营养、增进健康
菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
4.促进人体新陈代谢
菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。
5.清洁皮肤、抗衰老
菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。
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