土豆丁这样做太香了，我家一周吃6次，营养又美味，待客的拿手菜
作者：小雄美食大家好，这里是小熊美食，土豆是我们最喜欢吃的一种蔬菜食材，我家里的小孩子，就很喜欢吃我炒的土豆丝。关于土豆的美食做法有很多种，煮着吃，炸着吃，烤着吃，都能让土豆，变成很美味的美食。
关于土豆的众多吃法，不知道你们喜欢哪一种吃法呢？今天就让我来给你分享一个，土豆的新吃法，这道菜可是我的拿手菜。家里有客人的时候，我都会做上一道，炒出来的土豆实在是太香了，味道比红烧肉还要欢迎，你想学一学吗？
美食：【炒肉末土豆丁】
【需要食材】：肉末，土豆丝，盐，食用油，青椒，红椒，胡椒粉，老抽，生抽，葱，姜，蒜。
【方法及步骤】
1、首先我们要准备两个土豆，准备好的土豆，将其削去外皮以后，再把土豆清洗干净，切成厚片，再切成条状，最后再将土豆切成碎丁备用。切好的土豆，我们要将土豆放到清水中浸泡起来，这样能洗去土豆表面多余的淀粉，还能防止土豆在浸泡的时候，发生氧化变黑。
2、有了蔬菜以后，我们还要准备小块的前腿肉，也就是纯瘦肉。然后把瘦肉清洗干净，将瘦肉切成片状以后，再给切成肉丁备用。接下来，我们还要准备一些配菜，半个红椒清洗干净，切条以后再切成碎丁。
除了准备红椒以外，我们还要准备两个青椒，把青椒清洗干净后切圈装盘，与红椒放在一起备用。最后，再来准备上一些蒜末，以及一些葱末，少许姜末就可以了，所有食材准备好以后，即可进行烹饪。
3、准备一口铁锅，锅中加入半锅清水，大火将锅中水烧开以后，我们要把准备好的土豆丁，加入到沸水当中。利用沸水对土豆丁焯水一分钟，把土豆丁焯水至颜色断生以后，立马控水捞出，一定不能焯水太久。
对土豆丁进行焯水处理，能够减少土豆丁在烹饪时，所需要的时间，还能在烹饪的时候，更容易入味。如果你以前都是把土豆丁，直接用来炒的话，以后一定要记得，多加焯水这一步。
4、起锅热油，锅中加入少许食用油，油温三成热，把准备好的肉丁加入倒入油中，小火对其进行翻炒。等肉丁炒至变色以后，加入准备好的葱、姜、蒜，将其炒出香味，接着再加入准备好的土豆丁。
这个时候，我们就要对土豆丁进行调味，往锅中加入少许食盐、一勺生抽，最后再加入一勺蚝油、胡椒粉翻炒均匀即可。土豆丁被炒入味以后，我们要加入准备好的青红椒，把青红椒炒至断生以后，即可把炒好的土豆丁，装盘进行食用。
总结：
好了，今天的炒土豆丁美食，就分享到这里了。这道炒土豆丁是很下饭的，爱吃土豆的朋友，一定要记得学一学，在进行烹饪的时候，做法也很简单，相信大家一看都能会的。
关于土豆美食的做法，如果你有更好建议的话，也可以说一说，你是怎么做的！
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